肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法

简单、下饭的焖豆腐！

我爱吃豆腐，但是外面买的都是水，又折腾了自制豆腐，需要可以去看菜谱

用料  

肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法  

1. 剁肉沫、豆腐切丁、葱切沫、蒜剁粒、西红柿去皮切片
   
   （肉沫可以放几滴料酒、丁点盐先腌几分钟）

2. 【西红柿快速去皮】：不用煮、不用开水烫，拿个勺子，沿着西红柿刮一遍，让外皮变软了，用刀划个口，就可以轻松撕皮了
   
   （若西红柿比较硬，那就多刮一遍）

3. 热锅下油，炒下肉沫→爆香蒜粒2秒→放西红柿→放丁点白糖，一起翻炒10来秒

4. 1、倒入豆腐，放盐、少许耗油，
   2、少许生粉勾芡大半碗清水，大概能没过豆腐的水量，中小火焖煮3分钟

5. 撒入葱沫，翻炒15秒让葱断生（怕小孩不吃生葱，所以炒熟），关火
   
   （如果点缀的花话就不用把葱沫炒熟了）

6. 拌饭吃，美味！