小麻辣红白豆腐
- 家常菜
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用料
鸭血 | |
韧豆腐 | |
大蒜 | |
胡萝卜 | |
香菜 |
小麻辣红白豆腐的做法
鸭血和韧豆腐切片,分别焯水
大蒜切末
胡萝卜切丝
香菜切段
锅里放油,捏一些花椒炸香,放入一半蒜末
放入胡萝卜丝煸炒
下入豆腐和鸭血
加一点盐、糖、花雕、辣椒油(或郫县豆瓣酱)、蒸鱼豉油,小心翻动,不要把豆腐铲碎
出锅前放入另一半蒜末和香菜端,炒匀出锅
小贴士
辣椒等调料根据自己的口味放,喜欢重口味的可以多放
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