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好吃还不回软的做法食谱

「创意小厨娘」四川特色传统名菜炸酥肉——外酥里嫩，又酥又香，好吃还不回软。的做法步骤及图解,美味正宗的「创意小厨娘」四川特色传统名菜炸酥肉——外酥里嫩，又酥又香，好吃还不回软。做法
比茶餐厅还好吃的豉汁蒸凤爪！软烂回味无穷的做法步骤及图解,美味正宗的比茶餐厅还好吃的豉汁蒸凤爪！软烂回味无穷做法

  • 比茶餐厅还好吃的豉汁蒸凤爪！软烂回味无穷

  • 鸡爪的做法很多，豉汁蒸凤爪便是其中有名的一例。鸡爪经又炸又蒸地，发得泡而松软，一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿頬留香。切凤爪时，一定要用直刀，配合适中的力道，这样凤爪的骨头才会断得干净俐落，不会留下尖锐的角或带碎骨。炸鸡爪时，当油锅中的鸡爪发得泡起而松软、颜色金...
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回锅鸡软骨的做法和图解 好吃的回锅鸡软骨家常做法

  • 回锅鸡软骨

  • 夏天贪凉吹空调，吃点辣椒出出汗吧！用料鸡软骨500克二荆条6根白芝麻10克盐2克生抽1勺蚝油1勺糖1茶匙辣椒酱1勺回锅鸡软骨的做法鸡软骨焯水备用二荆条切丁锅烧薄油，加入辣椒酱煸香倒入辣椒丁加盐继续翻炒出味倒入鸡软骨，加蚝油，生抽，糖炒至入味加入一大把芝麻继续出香出锅...
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超软蛋糕胚（8寸不回缩）的做法步骤及图解,美味正宗的超软蛋糕胚（8寸不回缩）做法

  • 超软蛋糕胚（8寸不回缩）

  • 希望对同爱好烘焙的朋友有所帮助，牛奶可以换酸奶（要适当加量30-40g）图一前忘记拍了用料鸡蛋6个牛奶50克液态酥油或色拉油50克细砂糖80克低筋粉80克柠檬汁（可不放）3滴超软蛋糕胚（8寸不回缩）的做法图一1.牛奶+油（搅拌融合成乳状）2.倒入面粉画1手法搅拌至无干粉状态3.将蛋白蛋黄分离，...
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简单易学的面包回温回软美食做法

  • 面包回温回软

  • 喜欢面包软软的温温的感觉。冬日的清晨来上几口，再加一杯温过的牛奶，离开暖暖的被窝是值得的。用料面包几个面包回温回软的做法1最推荐的一种：蒸烤箱的快速蒸功能,5分钟搞定。2其次：上蒸锅，上汽后5分钟。3烤箱回炉，时间和温度因烤箱不同而不同。但一定比首次烤的温度低、时间短...
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3天不回软的千层酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的3天不回软的千层酥皮做法

  • 3天不回软的千层酥皮

  • 用料中筋面粉500克黄油60克入面粉盐6g，泡打粉7g水230g中间夹黄油240g克椰子馅儿25g黄油隔水融化，加25g白糖，加50g椰蓉，加30g鸡蛋液剩下的鸡蛋液刷表面3天不回软的千层酥皮的做法将240g黄油分2份锤成正方形。放冷藏室20分钟以上将面粉所有材料混合分两份保鲜膜封好放冷藏25分...
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比肯德基好吃炸薯条🍟不会回软的做法步骤及图解,美味正宗的比肯德基好吃炸薯条🍟不会回软做法

  • 比肯德基好吃炸薯条🍟不会回软

  • 用料土豆2个盐克玉米淀粉勺油比肯德基好吃炸薯条🍟不会回软的做法土豆切条.凉水泡一下.把淀粉泡出去.开水煮2分钟.就2分钟.过凉水捞出控出水分，土豆条装盆里用面粉筛往土豆条上筛玉米淀粉掂掂盆土豆条上的淀粉会很均匀，洒2次淀粉就很均匀了，起锅烧热炸土豆条定型捞出在复炸...
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软糯麻薯（无预拌粉）不回缩不凹底的做法步骤及图解,美味正宗的软糯麻薯（无预拌粉）不回缩不凹底做法

  • 软糯麻薯（无预拌粉）不回缩不凹底

  • 家里没有麻薯预拌粉可以这么做啊看清楚步骤一次成功不是问题用料黄油15克牛奶70克盐3克糖1（克高筋面粉15克木薯淀粉60克鸡蛋1个（蛋液30g）软糯麻薯（无预拌粉）不回缩不凹底的做法材料牛奶、盐、细砂糖和黄油称到锅里，其他分开称备用锅里的中小火煮到冒小泡泡（大概70度）加入过筛的高...
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简单易学的真正不回软的酥肉美食做法

  • 真正不回软的酥肉

  • 用料盐适量花椒适量猪肉适量真正不回软的酥肉的做法我爱吃外壳稍硬的酥肉，香香脆脆的，当零食是个好东西。几乎试了网上所有评分稍高的配方，各种不同面粉不同比例，加蛋加油加啤酒，无一例外，口感是软软的酥，不是我想要的硬硬的酥，致命点——每个方子都号称不回软，放凉必回软！这个方子...
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简单易学的回头还是回回头美食做法

  • 回头还是回回头

  • 在清真饭店吃过，外面金黄有嚼劲儿，馅料鲜美又扎实，咬一口，满嘴留香。用料面粉克鸡蛋个韭菜粉条虾米蚝油盐回头还是回回头的做法准备食材吧。热水烫一半面，晾凉再加凉水和成面团。韭菜切碎，粉条泡软切碎，鸡蛋炒熟。拌馅：韭菜，鸡蛋，粉条碎，虾米，蚝油，盐拌均匀。面团分成面剂，擀成薄饼放馅...
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松软不回缩戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的松软不回缩戚风蛋糕胚做法

  • 松软不回缩戚风蛋糕胚

  • #你就是下一个烘焙大师#EAT风炉#TF610用料鸡蛋5个柠檬汁5滴细砂糖75克低筋面粉70克牛奶50克玉米油50克玉米淀粉25克松软不回缩戚风蛋糕胚的做法玉米油，牛奶，跟25g糖混合均匀搅拌至乳化状，后过筛加入低粉，搅拌均匀至无颗粒鸡蛋分离，蛋清分开拿容器装，蛋黄加入搅拌好的面粉糊中蛋...
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不回软的自制炸薯条🍟的做法步骤及图解,美味正宗的不回软的自制炸薯条🍟做法

  • 不回软的自制炸薯条🍟

  • 儿子很爱吃炸薯条，可看了好多方子，也尝试过好多次，出锅后都会出现回软现象，今天再次改良，终于成功了用料土豆1个油适量克玉米淀粉适量盐少许不回软的自制炸薯条🍟的做法1.将土豆去皮洗净2.切细条，尽量粗细一致3.锅里烧开水，放入薯条煮3—4分钟，薯条变透明就可以4.捞出沥干水分，晾...
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干炸带鱼，不溅油不回软，凉了也好吃的做法步骤及图解,美味正宗的干炸带鱼，不溅油不回软，凉了也好吃做法

  • 干炸带鱼，不溅油不回软，凉了也好吃

  • 带鱼营养丰富，表面有一层银色的磷脂，用面糊挂浆后很难贴紧鱼身，炸出来的带鱼会出现带鱼和面糊分层，放凉后口感不如刚出锅的好吃。正确的做法是用面粉拍在带鱼两侧，保持鱼身干燥。用料鲜到鲜得带鱼2条料酒2勺生姜1块低盐生抽2勺玉米淀粉一点点食用油适量干炸带鱼，不溅油不回软，凉...
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炸鸡翅不回软（转载）的做法步骤及图解,美味正宗的炸鸡翅不回软（转载）做法

  • 炸鸡翅不回软（转载）

  • 楼楼很喜欢吃炸鸡的脆皮，但是每次烤鸡翅或是炸鸡翅，过一段时间皮总是不够脆，所以四处在网上搜鸡翅不回软的方子，功夫不负有心人，找到了一个！用料鸡翅中8个花椒粉少许胡椒粉3g炸鸡粉两小勺面粉50g水少许料酒少许炸鸡翅不回软（转载）的做法鸡翅洗净捏干水分加入胡椒粉，料酒，盐，花椒粉腌...
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省事还不回缩的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的省事还不回缩的纸杯蛋糕做法

  • 省事还不回缩的纸杯蛋糕

  • 把人搞得气疯的蛋糕，蛋白糊蛋黄糊，听听就觉得麻烦，今天来个省事版本的。怎么省事怎么来，努力少洗碗，好收拾。妙招1：利用电子秤，少用小碗。电子秤有置零功能，直接把牛奶，糖，食用油按需要的克数顺序倒入盆中，而不是提前称好放入小碗，成功实现少洗碗。妙招2：利用打蛋器，省翻拌我是两头电动...
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超松软纸杯蛋糕 不开裂不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的超松软纸杯蛋糕 不开裂不回缩做法

  • 超松软纸杯蛋糕 不开裂不回缩

  • 用料玉米油25克鸡蛋3个牛奶25克低筋面粉50克细砂糖10克（蛋黄用）细砂糖35克（蛋清用）超松软纸杯蛋糕不开裂不回缩的做法先准备好所有材料,所有用的工具确保无油无水。分离蛋清和蛋黄,确保蛋清里面没有任何蛋黄。把牛奶和玉米油倒入蛋黄里,拿起打蛋棒搅拌均匀低筋粉过筛加入蛋黄...
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松软好吃又不回缩的可可杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软好吃又不回缩的可可杯子蛋糕做法

  • 松软好吃又不回缩的可可杯子蛋糕

  • 做了这么多杯子蛋糕，这个配方是最好吃又最好操作的，戚风的配方容易回缩，出烤箱后遇冷样子皱巴巴的，而这个配方不会，类似于海绵蛋糕，但又比海绵蛋糕操作简单，容易上手，成品又很松软，放一天都是鼓鼓的，不变形，顶上加奶油、水果或者裱花都很好看。点睛之笔，就是百利甜，有了百利甜，可可的风...
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不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！做法

  • 不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！

  • DuangDuang的柯基抖臀古早蛋糕配方来啦，一定要按照这个食材和步骤来哦，做法跟戚风蛋糕大致相同，略微有那么一丢丢复杂，嘻嘻。用料牛奶38克玉米油38克低筋面粉50克鸡蛋3个白砂糖40克不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！的做法1⃣️玉米油倒入锅中小火加热，直到出现油丝后离火2⃣️低筋...
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软饼回锅肉的做法和图解 好吃的软饼回锅肉家常做法

  • 软饼回锅肉

  • 用料大饼五花肉青椒姜蒜花椒豆瓣酱料酒软饼回锅肉的做法锅内注水加姜片、葱节和花椒，水沸后下五花肉煮好，6成熟后捞起切薄片（据子非的大厨讲，五毛钱硬币的厚度最为合适；为方便切，可入冰箱稍冻半分钟到一分钟）。为免肉片粘连，可浸入煮肉的原汤中姜切丝，蒜2-3瓣切片，豆瓣酱剁细，再备好...
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干枣回软的做法和图解 好吃的干枣回软家常做法

  • 干枣回软

  • 大枣存储不当环境干燥，很快就会变成硬邦邦的。试过热水泡，开水煮，蒸，都没办法恢复到理想的状态，口感不好。突然有一天就想到了孩子的焖烧杯，结果拿来一试简直太棒👏用料干红枣开水焖烧杯干枣回软的做法干红枣清洗干净，容器里放入适量饮用水。将容器放入微波炉内高火5分钟。（容器...
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不回缩外酥里软的华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩外酥里软的华夫饼做法

  • 不回缩外酥里软的华夫饼

  • 华夫饼热食冷食都好吃的小点心，可以提前做好了当小零食，也可以早起15分钟当热乎乎的早餐，外酥里软几乎人人都不会抗拒，家庭版的方子，没有那么多花里胡哨，家里没有黄油其他油也可以，只要你喜欢那个油的味道就可以。零失败人人可以做，即使家里没有称，配方不那么精准也不会失败的小点...
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松软不回缩的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软不回缩的纸杯蛋糕做法

  • 松软不回缩的纸杯蛋糕

  • 好久没来更新，宝宝们有没有想我呀😜这款小蛋糕最近糖妈做的很多，原因很简单，这款蛋糕用料简单、步骤少、整体操作时间也短，最主要的是，糖宝说好吃😄。。好多朋友问方子，正好自己做的时候随手拍了几张照片，整理一下发过来，有细节问题图片看不明白的可以加微信问我吧😃微信号:13964...
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软韧还不太甜的甜甜圈（软麻花）的做法步骤及图解,美味正宗的软韧还不太甜的甜甜圈（软麻花）做法

  • 软韧还不太甜的甜甜圈（软麻花）

  • 用料鸡蛋2个蛋黄2个牛奶130克酵母1tsp细砂糖40克盐1/8tsp高筋面粉400克黄油50克8～10cm的正方形烘焙纸（做甜甜圈）19张5×20cm的长方形烘焙纸（做软麻花）19张软韧还不太甜的甜甜圈（软麻花）的做法取一个中等大小的盆，鸡蛋和蛋黄打散（118g），加入牛奶，酵母，糖，盐，搅拌均匀面包机内胆取出，放在称...
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酥脆多汁不回软盐酥鸡的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆多汁不回软盐酥鸡做法

  • 酥脆多汁不回软盐酥鸡

  • 已经做了好多次，经过多次总结，调整，实验，终于做出了最满意的盐酥鸡。用料去骨带皮鸡大腿2个粗粒地瓜粉1袋九层塔一把腌肉调料:生抽1teaspoon白胡椒粉1/2teaspoon盐1/3teaspoon蒜泥两瓣粉浆调料:中或者低筋面粉80ml盐1/5teaspoon五香粉1/4teaspoon泡打粉1/4teaspoon水50ml椒盐...
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杯子蛋糕（松软，不回缩）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子蛋糕（松软，不回缩）做法

  • 杯子蛋糕（松软，不回缩）

  • 此方已经减糖少油，做出来无比松软。大概可以做6个中号纸杯，这个根据个人纸杯大小来。注意注意！此方是用全蛋打发，不用分离噢。对，你们没看错！全蛋！！全蛋打发会比分开打时间久一点，可以把打蛋盆倾斜着打，会减少打发时间，一般三到五分钟也可以打发了。我做的时候用的橄榄油，加上椰丝，烤...
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