清汤牛腩炖白萝卜🌸
- 家常菜
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最近宅在家里研究美食,都是些家常菜,简单好做。就是手机坏了没地方修,照片拍出来有点模糊,不过菜是香的饭是热的心是暖暖的✌️(食材是1-2人的量,宝宝们酌情增减)
用料
牛腩肉 | 500g |
白萝卜 | 半个 |
胡萝卜 | 一根 |
香菜 | 2根 |
姜 | 一块 |
料酒 | 2勺 |
大料 | 1颗 |
香油 | 2滴 |
清汤牛腩炖白萝卜🌸的做法
牛腩肉冲洗干净。(喜欢牛腩肉,清汤或炖好吃又嫩,巧妇难为无米之炊,所以食材很主要哦)
控水切成小块。
清水一锅,冷水下肉。加入料酒、葱段、大料、姜片一起煮,开锅撇去血沫尽量撇净。煮约5分钟。
白萝卜、胡萝卜冲洗干净切块。
另准备一锅热水,放入撇去浮沫的牛腩肉,开锅炖40分钟,加入准备好的萝卜再继续炖煮30分钟。
开盖加入香菜和一直用的健康雪盐,滴入2滴香油。
出锅!
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