秘制蒜香骨
- 家常菜
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石同学酷爱吃大蒜……
用料
排骨 | 500克 |
蒜 | 20瓣 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
秘制蒜香骨的做法
排骨用酱油,醋,盐,糖腌制2小时。
葱放入油锅,油多放些,炸出香味后捞出葱叶备用。葱油留下,进行下一步。
蒜末放入葱油锅中炸出香味,炸制微微金黄后捞出备用。
排骨炸至金黄,多翻面,以防不熟。
最后倒入葱末蒜末翻炒,准备出锅。
装盘。
小贴士
排骨一定要腌入味。
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