![简单易学的（自用）小餐包美食做法]( "简单易学的（自用）小餐包美食做法")
- 自留地……自用方子……可以做8个，大概60克左右一个中层，180度，18分钟水记得不要一次性倒进去，留一点慢慢加真是血与泪的教训……进入5月底6月，要记得降温降温各种降温，冰水，冷藏水合，冷藏液种……加入面种，记得算液体量用料粉类：高筋面粉250克高粉➕低/全麦200➕50克糖8克盐2.5克...
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![自用小餐包的详细做法大全,简单又营养的自用小餐包做法]( "自用小餐包的详细做法大全,简单又营养的自用小餐包做法")
- 用料种面黑全麦粉100克水100克酵母1.5克主面团高筋粉190克鸡蛋1个黑糖23克牛奶50克盐2克黄油15克黑芝麻15克酵母1.5克自用小餐包的做法种面发酵三四个小时，放冰箱除了黄油加一起1档5分钟，2档5分钟加黄油1档5分钟2档5分钟，发酵，整形，二发烤箱预热180度，20分钟...
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![简单易学的早餐包(自用)美食做法]( "简单易学的早餐包(自用)美食做法")
- 用料1-高粉300g2-奶粉45g3-鸡蛋30g4-水140g5-糖50g(下次55g，感觉口味淡了)克6-酵母4.5g--5g7-盐3g8-黄油30g早餐包(自用)的做法材料1-4混合，水合法，30分钟以上，厨师机1档揉加5糖，糖揉进面团后，加酵母。酵母揉进后，加盐，盐揉进后，加黄油，把黄油揉进面团。以上全部是1档揉。黄油揉进...
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![炼乳全麦小餐包 （自用）的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳全麦小餐包 （自用）做法]( "炼乳全麦小餐包 （自用）的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳全麦小餐包 （自用）做法")
- 原方：1小点的厨房本方为自己改动后方便查看使用用料快速干酵母2～3克全麦面粉100克（250克）水74克（185克）盐1～2克炼乳30克（75克）黄油12克（30克）谷朊粉10克（25克）炼乳全麦小餐包（自用）的做法种面制作：28克水（70克水）加热到40度以下，加入1克酵母化开，倒入40克（100克）全麦面粉中，搅拌到没有干粉后保鲜...
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![奶香小面包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小面包（自用）做法]( "奶香小面包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小面包（自用）做法")
- 一盘18个（每个75-80g）用料鸡蛋1个（60g）淡奶油120克水220克糖49克面粉700克酵母14克黄油30克盐5克奶香小面包（自用）的做法黄油和盐最后放，其余料混合机打8分钟左右加入黄油和盐，打至手套膜拿出面团切割分成18份（每份75-80g）揉圆醒发15分钟（室温不同以1.5倍大小为准）排气整形35度发酵30...
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![老面包(自用小记)的做法步骤及图解,美味正宗的老面包(自用小记)做法]( "老面包(自用小记)的做法步骤及图解,美味正宗的老面包(自用小记)做法")
- 此方子出自自由老师，我在原方的基础上全部乘0.7，这样子用三能黄金烤盘刚好。写这个菜谱是为了方便自己以后看，当然如果能帮到其它厨友，也是件开心的事情！谢谢自由老师用料配方见下图，点击图片才能看到完整的。老面包(自用小记)的做法克数实际做时，四舍五入就好了。水和鸡蛋我又...
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![「自用」给儿子做的小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「自用」给儿子做的小餐包做法]( "「自用」给儿子做的小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「自用」给儿子做的小餐包做法")
- 28*28盘，9个。一次发酵。用料牛奶125克鸡蛋1个高筋面粉250克糖20克酵母2.5克盐3克黄油30克【自用】给儿子做的小餐包的做法除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌。完全融合后加黄油，至出手套膜。平均分9个面团，每个约52g，揉圆，摆盘，进烤箱35℃发酵45分钟，至2倍大。烤箱上管175℃，下管1...
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![考验自制力的小餐包---黄油蒜香小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的考验自制力的小餐包---黄油蒜香小餐包做法]( "考验自制力的小餐包---黄油蒜香小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的考验自制力的小餐包---黄油蒜香小餐包做法")
- 如果自制力不够强，可以一次干掉一整盘，实在是太香了！食材：面包体：种面：新良高筋面粉60克干酵母1克水60克主面团：新良高筋面粉190克细砂糖22克盐2克耐高糖酵母3克奶粉8克全蛋液20克水100克黄油20克黄油蒜蓉馅：无盐黄油30克蒜10克糖粉10克香葱碎5克盐2.5克用料新良高筋面粉（种面）60克...
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![脆底小面包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的脆底小面包（自用）做法]( "脆底小面包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的脆底小面包（自用）做法")
- 烤箱最底层180度15分钟，下火200度4分钟，转上火190度3～4分钟烤到上色。用料主面团高粉420克奶粉15克盐4克糖25克鸡蛋70克水110克汤种180克黄油30克酵母6克汤种:高粉30克水150克蘸料糖13克芝麻17克低粉10克脆底小面包（自用）的做法一盘25个小面团，含水量67%...
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![早餐小餐包 不用面包机 搞定全家人早餐的做法步骤及图解,美味正宗的早餐小餐包 不用面包机 搞定全家人早餐做法]( "早餐小餐包 不用面包机 搞定全家人早餐的做法步骤及图解,美味正宗的早餐小餐包 不用面包机 搞定全家人早餐做法")
- 已经重新编辑了一下菜谱，有问题可以留言，不过我也不是大师，可以解答的尽量解答用料高筋面粉300克酵母5克鸡蛋1个盐2克细砂糖40克黄油30克牛奶150克白芝麻少许早餐小餐包不用面包机搞定全家人早餐的做法将一个鸡蛋打匀，加入牛奶，盐和细砂糖拌匀，再把高筋面粉和酵母拌匀过筛倒入...
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![记录自己用的酸奶酱小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的记录自己用的酸奶酱小餐包做法]( "记录自己用的酸奶酱小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的记录自己用的酸奶酱小餐包做法")
- 减肥保持餐，孩子吃用的250克白燕高筋面粉，不想孩子吃糖就没放糖，但孩子超爱吃，早起吃了黑全麦的确实好吃。酸奶酱原方是一个鸡蛋两罐酸奶，我做时忘了，酸奶本身有味道，我觉得别放好多糖了，健康些，也好吃。或者做时尝尝。要是有糖酸奶就不用放糖。用料【1】孩子吃的白燕高筋面粉250...
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![南瓜餐包基础方（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜餐包基础方（自用）做法]( "南瓜餐包基础方（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜餐包基础方（自用）做法")
- 100升烤箱每个80克，24个的量，口味本身不太甜，可加可减可换零卡糖，如果加全麦粉，高筋粉就相应减少，南瓜用的水分极少又干又面的品种用料黄油50克鸡蛋2个糖100克盐8克奶粉30克高筋面粉860克南瓜泥500克牛奶220克酵母8克南瓜餐包基础方（自用）的做法南瓜蒸熟捣泥，晾凉把除黄油外其他材...
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![麻薯小包包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯小包包（自用）做法]( "麻薯小包包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯小包包（自用）做法")
- 烤箱很个性，菜谱自己用用料预拌粉100g全脂奶粉2.5g盐1g黑芝麻6g鸡蛋40g（约一个）水35g黄油20g麻薯小包包（自用）的做法除黄油外，一起搅和搅和加黄油搅和分割，20g/个160°C，35min...
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![自制小餐包的做法和图解 好吃的自制小餐包家常做法]( "自制小餐包的做法和图解 好吃的自制小餐包家常做法")
- 喜爱面包源于那句话：幸福在温暖中慢慢膨胀用料高筋面粉250克麦麸面粉50克牛奶130克全蛋50克奶油30克细砂糖40克黄油22克酵母4克盐3克蛋液20克自制小餐包的做法除黄油，盐和20克蛋液外，所有的料放入面包机搅拌。先放湿料，再放干料，最后在面粉中央挖一道坑，放入酵母。搅拌大概十分...
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![「自用记录贴」普通面粉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「自用记录贴」普通面粉小餐包做法]( "「自用记录贴」普通面粉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「自用记录贴」普通面粉小餐包做法")
- 今年因为要考试，都没有做面包，娃每天带的都是外面买的，以至于天天抱怨难吃…考前第二天，突然收到消息，所在考点考试延期…眼睁睁看着其他考点考完，绷紧的神经忽然放松，借着周末，给娃整盘好吃的面包🍞~~~但是手头只有普通面粉，试试吧……用料普通面粉290克鸡蛋1个（约41克）酵母2.5克糖...
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![小美版 奇亚籽咸餐包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 奇亚籽咸餐包（自用记录）做法]( "小美版 奇亚籽咸餐包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 奇亚籽咸餐包（自用记录）做法")
- 没有石板，表面口感还不错，不过底部有点软，复烤后感觉好一些。等石板到了修改。用的水合法，因为最近广州温度高了，小美也不方便绑冰袋，水合挺方便的。其实也只能算伪欧包啦，所以我把标题改了用料高筋面粉（昭和先锋）270克牛奶190克奇亚籽24克酵母3.5克黄油25克盐4克小美版_奇亚籽咸...
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![奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱做法]( "奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱做法")
- 改编自红叶99的方子，牛奶换成了淡奶油，没有放奶粉，主面团用了水合法，面包机不需要揉很久水合法参考了幸福de眼泪爱美食，波兰种状态参考了Helen699用的28×28金盘可以包馅也可以不包，我是喜欢吃带馅的，包的油豆沙主面团增加了40-50克的牛奶，准备下次试验一下已试验：1、上次家里没有...
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![懒人版小面包？自用的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版小面包？自用做法]( "懒人版小面包？自用的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版小面包？自用做法")
- 看起来是麻薯，口感也很接近。其实是小饼干的配方，只是我步骤错了，忘了先打发蛋清就成了图片这种。用料全蛋3个糖40克低筋面粉80克柠檬汁几滴橄榄油（玉米油也可以）1勺可可粉（可不加）3克懒人版小面包？自用的做法没有拍步骤图。1、面粉过筛倒进容器。2、加入鸡蛋、糖、油、柠檬汁，搅...
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![酸奶小餐包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶小餐包（自用）做法]( "酸奶小餐包（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶小餐包（自用）做法")
- 给家人准备份爱心早餐！用料莫斯利安酸奶130克鸡蛋1个高筋面粉300克细砂糖30克酵母4克盐4克黄油30克蜂蜜、芝麻（刷表面装饰用）适量温水30克酸奶小餐包（自用）的做法先把除黄、蜂蜜芝麻外，其他材料按先液体后固体倒入面包机中，和面程序搅拌。面团表面揉至光滑，加入黄油继续。或者在...
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![超软椰蓉奶酥小餐包（自己记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的超软椰蓉奶酥小餐包（自己记录用）做法]( "超软椰蓉奶酥小餐包（自己记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的超软椰蓉奶酥小餐包（自己记录用）做法")
- 用料高筋面粉320克鲜酵母12克糖50克盐5克黄油40克牛奶＋一个鸡蛋共240克奶粉20克老面80克椰蓉奶酥馅：160克鸡蛋一个约33克赤藓糖醇30克软化无盐黄油30克椰蓉66克牛奶约6克超软椰蓉奶酥小餐包（自己记录用）的做法（老面的制作方法：高粉100克，水70克，盐1克，鲜酵母2.1克。搅拌均匀放入密...
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![自用免揉免手套膜蜂蜜椰蓉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的自用免揉免手套膜蜂蜜椰蓉小餐包做法]( "自用免揉免手套膜蜂蜜椰蓉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的自用免揉免手套膜蜂蜜椰蓉小餐包做法")
- 没有面包机这个方子自己留着用做了几次屡试不爽不用揉出手套膜依旧松软拉丝参考了很多下厨房的方子实践了几次得出来最适合的用料鸡蛋1个酵母5g牛奶（温热，给酵母活性良好环境）150克植物油（黄油也可）40克代糖或白糖40克高筋面粉300克奶粉30克黑/白芝麻少许椰蓉少许蜂蜜（➕少许热...
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![餐包（自己记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的餐包（自己记录用）做法]( "餐包（自己记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的餐包（自己记录用）做法")
- 用料高筋粉350克鸡蛋1个牛奶70克奶粉12克黄油45克酵母5克餐包（自己记录用）的做法这次总结问题1.整形一定要滚圆成表面光滑，侧面没有裂口！2.表面刷蛋液后，很硬，下次试试把蛋液用水稀释？3.杏仁片从一开始放进去。会糊。中途加盖锡纸加晚了？...
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![蛋奶小餐包松下pt1001自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的蛋奶小餐包松下pt1001自用记录做法]( "蛋奶小餐包松下pt1001自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的蛋奶小餐包松下pt1001自用记录做法")
- 给儿子做的早餐，糖一减再减，吃起来没有明显甜味。这是28*28方盘的量，可做16个。一发版本，冷藏出膜，后酵母后油法。可以出膜，成品柔软拉丝。提前一晚做好准备，第二天很快就能做好了。～～～～～～～～～我是半个小白，综合各位大神的方子，结合自己的情况做了几次之后作为记录。不要问我高深的问题。谢...
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![（自用版）酸奶餐包的做法步骤及图解,美味正宗的（自用版）酸奶餐包做法]( "（自用版）酸奶餐包的做法步骤及图解,美味正宗的（自用版）酸奶餐包做法")
- 用料第一次揉面牛奶130克自制无糖酸奶100克全蛋液45克（取60g以上的鸡蛋一个）白砂糖45克高筋面粉（王后）400克第二次揉面按顺序添加盐4克酵母（与10g牛奶混成泥状）5克黄油40克表面装饰全蛋液15克左右，揉面剩余的芝麻、杏仁片等随意酌情添加（自用版）酸奶餐包的做法第一次揉面的全部材...
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![全麦餐包(自用留底)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦餐包(自用留底)做法]( "全麦餐包(自用留底)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦餐包(自用留底)做法")
- 这个方子是我自己结合了一下几个菜谱，又凭感觉做出来的，效果意外不错，所以保留下来备用。用料全麦高筋面粉250克鸡蛋2个约90到100克牛奶90克，预留10克化酵母糖30克盐3克干酵母5克黄油25克全麦餐包(自用留底)的做法把全麦面粉，牛奶，蛋液，糖混合在一起，揉成面团。冷藏4小时及以上，没...
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烹调屋
