秘制蒜茄子
- 菜谱
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用料
长茄子 | 3根 |
二荆条 | 10根 |
杭椒(红) | 10根 |
大蒜 | 2头 |
香菜 | 6根 |
盐 | 3(钢勺) |
秘制蒜茄子的做法
把茄子洗干净;
用刀均匀划开口子,不要切断,锅里放水烧开,把茄子摆放在笼屉里,蒸20分钟关火取出,把蒸好的茄子彻底晾凉;
把所需菜洗干净;
把二荊条、杭椒、蒜切碎放盆里;
放入盐均匀搅拌;
把香菜切碎,最后放入盆里,快速均匀搅拌;
待茄子晾凉后,用钢勺把搅拌好的菜夹在茄子里;
用保鲜膜密封,放冰箱冷藏,秘制蒜茄子3天后就可以吃了哦😄
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