🏡原味汆丸子🍢(一口一个😋😋美味停不住😍)
- 家常菜
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特别适合小孩和老人,喷香软糯,香滑可口,一口一个停不下😋😋😋
用料
肉馅 | 250克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
鸡蛋 | 1个 |
黄酒 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
鱼露 | 0.5勺 |
十三香 | 3克 |
白胡椒粉 | 3克 |
盐 | 4克 |
香油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
🏡原味汆丸子🍢(一口一个😋😋美味停不住😍)的做法
去后腿肉250克,打成肉馅
葱姜切末,放入肉馅
给肉馅打入一个鸡蛋,淋入黄酒、酱油、醋,蚝油,鱼露,盐,十三香,白胡椒粉,淀粉,香油等
沿着一个方向搅拌,搅拌20分钟(胳膊好酸😅😅😅),给肉馅打上劲
起锅烧水
手洗干净,抓起肉馅,从虎口处挤出呈小球状
用勺子将小球从虎口处刮下,放入烧热的水中
不断重复操作,直至将肉馅全部变成一颗颗圆润的肉丸儿。
大火煮15分钟左右,肉丸儿飘起,即可。装盘,开饭🤓🤓🤓
小贴士
- 丸子汤内下入切片的冬瓜,泡好的木耳,撒几颗海虾米,即成为一道美味的冬瓜丸子汤
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