正宗东北招牌菜,猪肉酸菜炖粉条
- 家常菜
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用料
粉条 | 一小把 |
猪肉 | 200克 |
酸菜 | 300克 |
八角 | 一个 |
蒜 | 四瓣 |
生抽 | 三勺 |
鸡精 | 一勺 |
盐 | 适量 |
酱 | 两片 |
正宗东北招牌菜,猪肉酸菜炖粉条的做法
放入豆油烧开,放入八角、蒜瓣、姜片爆锅,爆好后加入切好的猪肉,因为我这是一个人的量,所以材料都不多,放入少许肉
肉炒变色后放入过完水的酸菜(只过了一遍水,因担心市场卖的酸菜不干净,不要过次数太多,影响口感)翻炒,直至酸菜八分熟以上。添加开水,没过猪肉酸菜,爱喝汤的可以多加,然后放入粉条,水一定要没过粉条。盖锅小火炖,直到粉条变软,再加入准备好的盐、鸡精、生抽,盖好锅盖闷一分钟,ok了
ok啦,可以品尝非常地道美味的酸菜炖粉条喽❤️
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