家常版红烧排骨腔骨，炒糖色超级下饭

今天来分享一道硬菜，👏红烧排腔骨👏，这次炒了一个糖色，让排骨、腔骨看上去更美味，上教程

用料  

家常版红烧排骨腔骨，炒糖色超级下饭的做法  

1. 排骨🐷、腔骨🐷、葱姜蒜、炖肉料（草果、肉蔻、白芷、干辣椒、花椒、大料、砂仁、香叶）、料酒、生抽，盐

2. 将炖肉料放入炖肉包中密封（备用）、葱切段，姜切片（备用）

3. 将炖肉料放入炖肉包中密封（备用）、葱切段，姜切片（备用）

4. 将排腔骨前期先用水泡一下，把血汤泡出来倒掉，冷水下入排腔骨倒入3勺料酒去腥

5. 开锅后撇去血沫

6. 捞出后凉水清洗一遍

7. 炒糖色：热锅冷油放入冰糖，炒至融化

8. 炒糖色：炒至融化至冒泡，糖色就炒好啦

9. 接着下入排腔骨，煸炒1分钟

10. 倒入3勺料酒

11. 倒入3勺生抽继续煸炒

12. 将备用的炖肉包、葱姜蒜一并放入锅中煸炒

13. 加入开水煮至开锅，后小火儿🔥炖煮半小时

14. 炖煮半小时后放入适量盐

15. 放盐后直接倒入高压锅中，上汽儿后小火🔥闷15分钟

16. 美味的红烧排腔骨就出锅啦！！尤其打开锅盖的那一刻真的太香了，再盛上一碗米饭，世间的美味不过如此👏👏👏快动手做起来吧，欢迎点赞收藏哈