老式炸肉串
- 大鱼大肉
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最近迷恋上了街上的老式炸肉串,每天到了下班时间都想去外面吃,天天吃钱包受不了,就琢磨自己炸点试试,没想到得到了家人的一致好评呢😄
用料
猪里脊 | 300克 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
盐、鸡精 | 适量 |
孜然粉、辣椒粉 | 适量 |
老式炸肉串的做法
猪里脊肉,切成条形的薄片、准备一些竹签子。
切好后,分别串好。
肉串串好备用,开始调面汁,淀粉面粉一比一,加入鸡蛋,搅拌均匀,中间加入适量的水,拌成糊状,加入适量的盐和鸡精,大概是提起搅拌器往下慢慢滴面汁就行了。
起锅烧油、油温要高一点,因为里脊肉好熟,看外面裹的面汁呈焦黄色即可捞出。
撒上爱吃的孜然辣椒粉,美味就完成了。
趁热吃口感最佳,外表酥脆内里嫩嫩的里脊肉好了,我买了将近14块钱的里脊肉,炸了61串肉串,我们这里卖一块钱一串,肉还少,感觉自己赚大了😏😂还是自己动手实惠,干净卫生好吃😋
小贴士
同样的方法,可以也炸鸡肉串、羊肉牛肉串😄
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