烹调屋炸牛肉串
- 菜谱
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即简单又不失面子的宴客菜 ，新年都来自己做一下吧。
用料
| 牛肉 | |
| 大葱片，姜片， | |
| 糖，盐，味精，烤肉料 | |
| 面粉 | |
| 淀粉 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 油 | |
| 番茄酱或椒盐 |
炸牛肉串的做法
先将牛肉切片，用大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料腌入味
把葱片，姜片取出，牛肉用竹签串起来（也可以串好放冰箱冷冻，想吃时再拿出来做。）
调糊：面粉：淀粉2：1，加一个鸡蛋。搅匀
牛肉串在面糊中裹匀七成热油中炸定型，捞出待油升高复炸一遍出锅。
撒椒盐或番茄酱
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