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酱鸭腿 自用的做法食谱

简单易学的酱鸭腿 自用美食做法

  • 酱鸭腿 自用

  • 用料鸭腿/半只鸭2只生抽30克老抽20克料酒20克冰糖20克葱姜蒜八角1个桂皮1块干辣椒4个香叶2片盐1～2克酱鸭腿自用的做法鸭肉泡淘米水1小时，去腥味。冷水下锅加葱姜焯水。捞出沥干水分。鸭肉煎到两面焦黄，下冰糖、葱姜蒜、香料炒。加入酱油、老抽、料酒，加入淹过鸭肉的水，炖40分...
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酱鸭腿（红烧鸭腿）的做法步骤及图解,美味正宗的酱鸭腿（红烧鸭腿）做法

  • 酱鸭腿（红烧鸭腿）

  • 纯记录方便自己下次做用料鸭腿1只料酒4勺生抽4勺老抽2-3勺蚝油3勺盐适量冰糖10小块左右八角两个桂皮两小块香叶两片姜适量酱鸭腿（红烧鸭腿）的做法鸭腿洗净，冷水下锅，烧开后煮三分钟左右，取出洗净擦干。热锅凉油，大火烧开后鸭腿放锅里小火煎至四面金黄。鸭腿翻面，放入姜片、香叶...
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酱鸭（腿）的做法和图解 好吃的酱鸭（腿）家常做法

  • 酱鸭（腿）

  • 酱鸭，酱鸭腿一样做法江浙口味用料鸭腿1只老抽1勺生抽2勺耗油1勺酱鸭（腿）的做法解冻洗净，去血水冷水下锅，水没过鸭肉，倒点料酒（随意倒点不用太多）煮开，加点香料，八角，茴香这种，没有就算了。在煮个五六分钟。捞出起锅烧油，煎一下鸭腿，炒一下香料。放冷水，没过鸭腿，加生抽2老抽1耗油1。大火...
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方便酱鸭腿的做法和图解 好吃的方便酱鸭腿家常做法

  • 方便酱鸭腿

  • 最近很怀念小时候外婆做的酱鸭子的味道……于是默默买了鸭腿做实验....味道5成接近～用料鸭腿1只老抽适量冰糖适量姜片3-5片八角1个香叶1片桂皮0.5块生抽适量料酒适量卷心菜适量方便酱鸭腿的做法鸭腿洗净，用热水焯一下…将葱、姜片、八角、香叶、桂皮爆香，将鸭皮皮朝下煎至金...
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秘制酱鸭腿的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鸭腿做法

  • 秘制酱鸭腿

  • 时间：约25-30分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸭腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角（大料）1个桂皮2块小葱1根生姜10g蒜20g水没过食材秘制酱鸭腿的做法如果鸭腿腥味重，放入淘米水中浸泡1小时左右。给鸭腿表皮扎洞。鸭腿冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片，捞出备用。另取一锅...
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酱鸭腿饭的做法和图解 好吃的酱鸭腿饭家常做法

  • 酱鸭腿饭

  • 用料“五丰牌”稻花香大米2杯鸭腿2只西兰花半朵胡萝卜1小段料酒，老抽，生抽适量麻油，盐，糖适量酱鸭腿饭的做法煮好的“五丰牌”稻花香大米，吃口软糯香甜。挺诱人的吧！鸭腿焯水，煎至两面略黄后，倒入适量的料酒去腥。倒清水，放适量的老抽和生抽。加适量的盐和糖，加盖中小火焖煮。大火...
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自制腊鸭腿的做法和图解 好吃的自制腊鸭腿家常做法

  • 自制腊鸭腿

  • 同事们觉得腊鸡腊鸭虽然香，毕竟皮包骨头，提出要吃肉，要吃腿。用料鸭腿500克盐12-15克高度白酒15克白砂糖10克自制腊鸭腿的做法把鸭腿清洗干净，可以修整一下皮和肥肉。扎洞洞好入味，可用牙签，也可以省去步骤。晾干表皮水分放入容器，放入高度酒，白砂糖，盐。拌匀按摩，懒人可以直接挂起...
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自用记录。小美酱鸭的做法步骤及图解,美味正宗的自用记录。小美酱鸭做法

  • 自用记录。小美酱鸭

  • 用料鸭腿500g油15克八角2个干辣椒1个桂皮5g姜2片生抽15g老抽20g料酒2勺蒜2瓣干月桂叶2片冰糖40克水300克自用记录。小美酱鸭的做法自用记录焯水是10，v，小勺反转...
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酱鸭腿🦆简单到刀都不用的做法步骤及图解,美味正宗的酱鸭腿🦆简单到刀都不用做法

  • 酱鸭腿🦆简单到刀都不用

  • 学会了赞哦用料鸭腿锅大腿多酱鸭腿🦆简单到刀都不用的做法凉水放洗干净的鸭腿放俩葱或者姜不放也可以开火煮开那锅水倒掉鸭腿拿出来洗干净（没开火没开火没开火）凉锅码放好鸭腿加盐老抽花椒香叶冰糖葱喜欢吃姜的可以多加姜我懒得切了没放加凉水淹没鸭腿料都放好开火慢慢烧开...
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酱油鸭腿的做法和图解 好吃的酱油鸭腿家常做法

  • 酱油鸭腿

  • 鸭肉不贵，肉嫩，容易熟透，还有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效。这道酱油鸭腿做法简单，不用炒糖色，也不用提前腌制，口感鲜甜肥嫩，非常好吃。PS:这是很久前做的一篇食谱了，之前发布在别处，有朋友在下厨房找不到，所以搬到这里来。原图找不到了，不影响做法，大家凑合看吧。用料鸭腿1只料酒...
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家庭酱鸭腿的做法和图解 好吃的家庭酱鸭腿家常做法

  • 家庭酱鸭腿

  • 🌸每一道美食，都是因爱而生🌸用料鸭腿2只老抽2勺生抽2勺冰糖10克八角2个桂皮1块花椒10粒姜3片料酒2勺葱姜蒜若干家庭酱鸭腿的做法准备两个新鲜鸭腿，洗干净，中间划开几道口子，便于味道吸进去。葱姜蒜准备好。具体见材料表。将鸭腿放入锅中出水，去除血水。不粘锅放油，将鸭腿沥干...
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酱炖鸭腿的做法和图解 好吃的酱炖鸭腿家常做法

  • 酱炖鸭腿

  • 用料鸭腿2只干调料图一湿调料生抽老抽料酒3:2:4酱炖鸭腿的做法准备好食材，鸭腿改刀冷水下锅煮沸撇去浮沫，拿出，锅中少许油煎鸭腿。再次拿出后加油炒干调料。鸭腿放入锅中，加入清水，放入湿调料，炖煮60分钟最后的汤汁剩下如p4那样一丢丢即可鸭腿用刀剁开即可小贴士#Notes#1.第二...
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周黑鸭自用的做法和图解 好吃的周黑鸭自用家常做法

  • 周黑鸭自用

  • 看了热门菜谱的热门评论，做了一次，现在调整一下方子，纯自用用料鸭适量周黑鸭自用的做法1.原料500克2.生抽25老抽15克，料酒120克3.花椒6克，红辣椒5克，有麻椒加3克，没有就算了。4.冰糖30克5.生姜20克，香叶三片。6.桂皮一点点。原料洗净，锁骨一开二，鸭脖一切四。冷水加料酒，原料下锅烧...
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酱烤鸭腿的做法和图解 好吃的酱烤鸭腿家常做法

  • 酱烤鸭腿

  • 酱香浓郁，一点不腻。wb：一把橙小刀用料鸭腿1只生抽1勺蚝油1勺老抽半勺蒜瓣1瓣迷迭香1根酱烤鸭腿的做法鸭腿正面切3刀放保鲜袋里（为了入味），里面倒1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1瓣蒜、适量迷迭香，按摩2分钟，放冰箱冷藏过夜。上汽之后蒸20分钟，这样可以把大部分油都蒸出来。蒸好的...
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红烧酱鸭腿的做法和图解 好吃的红烧酱鸭腿家常做法

  • 红烧酱鸭腿

  • 用料鸭腿4只生姜3－4片葱2－3根八角2个生抽4－6勺老抽2－3勺冰糖小半碗食用油2勺料酒半碗红烧酱鸭腿的做法鸭腿洗净焯水，拿出沥干水分，有厨房纸可以用厨房纸吸干表面水分。锅内加食用油少许，放入鸭腿煎，由于鸭腿皮带油脂，所以食用油一点点就够了。鸭腿煎至表面微微金黄，放入姜片，八角和...
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酱烧鸭腿的做法和图解 好吃的酱烧鸭腿家常做法

  • 酱烧鸭腿

  • 很荣幸收到【家乐-桂花红烧酱】的试用产品，用过之后感觉真是很耐斯，厨房小白下厨完全不用再发愁各种烧肉食谱中让人头疼的适量、少许、克等等配比了，有了家乐酱料包，简单更易操作。家乐酱包在手美味随时享有✅用料家乐桂花红烧酱一包鸭腿2只（约450克）葱段2段姜2片料酒20克食用...
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酱汁鸭腿的做法和图解 好吃的酱汁鸭腿家常做法

  • 酱汁鸭腿

  • 用料鸭腿2只桂皮1块花椒小把八角1个老抽1勺生抽3勺盐半勺白酒适量冰糖8颗葱白4段豆瓣酱1勺生姜适量酱汁鸭腿的做法将鸭腿洗净，倒入白酒腌制，同时用牙签插鸭腿表面，让白酒融入到鸭腿全身。然后加入切好的葱段、姜片.加入花椒、桂皮、八角老抽、生抽抹匀放冰箱冷藏腌制3小时左...
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酱香鸭腿的做法和图解 好吃的酱香鸭腿家常做法

  • 酱香鸭腿

  • 用料鸭腿6只香叶3片八角2个桂皮1块花椒15粒姜10片草果1个山楂片2片干辣椒4个黄冰糖40克黄酒适量生抽5勺老抽1勺蚝油适量酱香鸭腿的做法鸭腿泡水去血腥（1小时换一次水，换3次）将姜切片，所有香料一同装入料包锅内放底油，放入黄冰糖熬化，看到变色起泡，即可加入适量热水，制成糖色汁。（...
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酱鸭腿的做法和图解 好吃的酱鸭腿家常做法

  • 酱鸭腿

  • 用料鸭腿500克油15克八角2个干辣椒1根桂皮5克月桂叶2片姜2片蒜头2瓣料酒5克生抽20克老抽8克冰糖25克水300克酱鸭腿的做法1⃣500克鸭腿，切块焯水，洗净备用。2⃣将油、八角、干辣椒、干月桂叶、桂皮、姜和蒜头放入主锅，以4分/120°C/小勺爆香3⃣加入焯水的鸭腿，以3分/120°C/反...
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卤酱鸭腿的做法和图解 好吃的卤酱鸭腿家常做法

  • 卤酱鸭腿

  • 这道菜比外面酱鸭好吃，环保卫生营养。做法:鸭腿洗净用盐和少许花椒先腌24小时以上，煮之前要取出冲洗一下备用。用料鸭腿三个八角1个、香叶2片、少许花椒、干红辣椒2个冰糖15克老抽30克、生抽40克、料酒30克、盐1小勺、鸭腿3只水200克葱姜各10克卤酱鸭腿的做法第一步，先把锅...
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熏酱鸭腿的做法和图解 好吃的熏酱鸭腿家常做法

  • 熏酱鸭腿

  • 用料鸭腿10只八角2个生抽4勺姜片5片老抽3勺桂皮1块料酒3勺香叶2个冰糖20克盐1勺熏酱鸭腿的做法凉水上锅，焯至变色，捞出即可。炒锅热水烧开后，放进鸭腿，香叶、姜片、桂皮、冰糖（鸭肉有点甜味更香，因此要多放一些）生抽、老抽（颜色根据个人喜爱调整）大火烧开后，小火炖至40分钟，将肉汁熬...
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吮指酱鸭腿的做法和图解 好吃的吮指酱鸭腿家常做法

  • 吮指酱鸭腿

  • 用料鸭腿3只姜6片片葱适量小八角3个香叶2片黄酒适量老抽适量冰糖20克盐3克清水适量吮指酱鸭腿的做法鸭腿洗净划几刀放料酒、姜片和葱段腌制20分钟腌制完取出放入锅中，用小火煎，带皮的那面朝下待煎出鸭油后放入姜片、葱段和八角炒香加入料酒老抽清水一小勺盐约3克盖上锅盖，小...
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酱鸭腿的详细做法大全,简单又营养的酱鸭腿做法

  • 酱鸭腿

  • 用料鸭腿3只八角2个桂皮1块姜片2片生抽1勺老抽1勺冰糖20克啤酒1瓶葱1根朝天椒1个蒜2瓣香叶3片蠔油1勺酱鸭腿的做法手或刷子沾老抽抚摸鸭腿，腌制上色。温油下锅煎制鸭腿皮面20分钟左右，另一面10分钟左右煎制如图色捞出油热后放入姜、葱、朝天椒、大葱（因家无蒜）煸出香味加入啤...
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简单易学的不用过油的酱鸭腿美食做法

  • 不用过油的酱鸭腿

  • 婆婆教我的快手懒人菜！用料鸭腿1-2只生抽2勺老抽2勺姜5-6片冰糖适量，按个人口味料酒1-2勺葱6根不用过油的酱鸭腿的做法先将鸭腿放水里焯水，放入几片生姜，等到水上面有浮沫了，关火倒掉水，然后把鸭腿放纯净水中冲一下！准备好老抽，生抽，葱姜！将材料全部放入铁锅中，水淹没鸭腿，大火烧，我烧...
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自制咸鸭腿的做法和图解 好吃的自制咸鸭腿家常做法

  • 自制咸鸭腿

  • 每次吃新鲜鸭腿都觉得有股鸭子的味道不好吃，后来自己借鉴创编了自己的自制咸鸭腿用料鸭腿3只姜片八角个花椒粒盐克自制咸鸭腿的做法1.先把鸭腿自然化冻，不用水洗。然后用热锅炒盐直至盐变黄，然后关火把鸭腿放到锅内蘸盐，最后再撒一层花椒。要保证每个鸭腿表面都被盐吃到。2....
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