烹调屋西北味孜然牛肉夹沙
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用料
| 夹沙 | 1000g |
| 洋葱 | 1个 |
| 甜椒 | 半只 |
| 泸州老窖 | 一勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
西北味孜然牛肉夹沙的做法
鲁花高油酸油，爆炒一下切好的洋葱和甜椒。
![西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第2张]( "西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第2张")
加入加沙半成品
![西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第3张]( "西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第3张")
加入纯净水冷水，刚好淹至三分之二。
![西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第4张]( "西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第4张")
大火沸腾一下，加入盐、味极鲜、孜然粉……我用了一些泸州老窖白酒，喷香扑鼻而来……
![西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第5张]( "西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第5张")
感觉夹沙都熟透的时候，用红苕淀粉勾芡入锅，汤汁马上变粘稠，不要使劲搅动，因为加沙很容易散掉。
![西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第6张]( "西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第6张")
最后撒一些鸡精，就可以出锅了……
![西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第7张]( "西北味孜然牛肉夹沙的做法步骤图 第7张")
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