大舅舅烧鸭子 菜谱 关注:1.23W次 用料 鸭 只 姜 片 大舅舅烧鸭子的做法 泡生姜泡红椒老椒 鸭子切块炒香,姜片花椒一起炒 加料酒,炒到水干,下面汁见清亮无水,十分钟左右 加入泡椒泡生姜,炒五分钟继续去汁,待汁略清少加一大勺适量豆瓣,取决于盐味,炒两分钟 加凉水满锅,待水开后开始调味,烧菜不能放味精,少量鸡精,可以放糖好鸭子烧1-3个小时,中火盖盖 起锅前加入酱油,魔芋切块开水煮开去碱味 加入魔芋烧至鸭子软度合适 水适度 标签: 好吃 鸭子 舅舅 大舅舅烧鸭子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/xz5zq.html