烹调屋老北京爆肚
- 菜谱
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最近特别爱吃香菜 突然就很想吃爆肚了……好吧我承认这没啥必然的联系 但就是这样
用料
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 香菜 | 1、2根 |
| 毛肚、牛百叶 | 一盘 |
老北京爆肚的做法
锅内加水、花椒粒烧开，然后放入牛百叶、毛肚，大概就是吃火锅时候那样刷，7秒？差不多吧 太久 老了就嚼不动了
把所有调料放在一起，芝麻酱有点稠，可以加一点水用筷子搅拌均匀，香菜切段，喜欢吃辣的可以加点小米椒或者辣油。开动吧～
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