简单好吃又下饭的蘑菇肉片

用料  

简单好吃又下饭的蘑菇肉片的做法  

1. 平蘑洗净、撕成细条，烧开水焯2分钟后控水压一下，猪肉切片以盐、料酒、姜末腌制一会，用热锅冷油煸炒一下，捞出备用；葱姜蒜切碎；以蚝油、生抽、老抽、鸡精、半碗清水调成料汁；韭菜切寸段待用。

2. 热锅冷油放入葱姜蒜末爆香，加入料汁调匀，将煸好的肉片和焯好的蘑菇一起放入锅内，韭菜加入，翻炒均匀后加入水淀粉收汁，出锅装盘！