烹调屋鲢鱼头【鱼头豆腐汤】
- 菜谱
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用料
| 鱼头 | 个 |
| 豆腐 | 块 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 海鲜菇 | |
| 香菜 |
鲢鱼头【鱼头豆腐汤】的做法
煎鱼头（葱姜料酒腌制。）加入开水。
加入豆腐块煮八分钟。加入海鲜菇煮3分钟，盐糖胡椒粉调味。
小贴士
鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻（美食作家）
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