黄哈儿麻婆豆腐标准化流程
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麻婆豆腐是四川给世界的一个礼物,麻婆豆腐配大米饭,在人们心中是一种绝配。
麻婆豆腐就是吃豆腐的最高境界,每次吃都被那绝妙的口感和强烈的口味深深打败......#黄哈儿麻辣酱#
黄哈儿麻婆豆腐麻辣鲜香,入口即化,吃一口想百口
用料
豆腐 | 350g |
牛肉沫 | 20g |
麻辣料 | 50g |
黄哈儿麻婆豆腐标准化流程的做法
豆腐焯水备用
锅中底油把肉沫炒香,加入姜米蒜米炒香加入辣椒面炒香,加入水200g,加入麻辣料和豆腐小火微烧;然后加入鲜味老抽,打芡粉
出锅放入蒜苗花撒花椒面。
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