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爷爷的粉蒸肉的做法食谱

简单易学的爷爷的粉蒸肉美食做法

  • 爷爷的粉蒸肉

  • 按照爷爷口述的步骤一步一步做的，爷爷不是厨师，但是做菜的方法原始，味道很好！用料五花肉500g土豆或者红薯或者其他2个豆瓣盐味精或者鸡精白酒红糖/黑糖/白糖都可以花椒粉胡椒粉老抽爷爷的粉蒸肉的做法五花肉切成片加入少许盐使劲揉，直到肉被揉得很软，出现少许浓的半液体状的换...
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爷爷的菌油的做法和图解 好吃的爷爷的菌油家常做法

  • 爷爷的菌油

  • 常德美食之——菌油，新鲜雁鹅菌，去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，冷却后连油带菌浸渍贮存。儿子最喜欢爷爷炸的菌油，菌子空口吃，唇齿留香，菌油滴几滴拌粉面、拌凉菜，都极其美味。用料雁鹅菌1500克茶油适量盐估计15-20克干辣椒10-20个桂皮1-2大块花椒粒一大把爷爷的菌油...
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肯爷爷蛋挞的做法和图解 好吃的肯爷爷蛋挞家常做法

  • 肯爷爷蛋挞

  • 用料蛋黄2个淡奶油85克牛奶42克幼砂糖8克炼乳5克肯爷爷蛋挞的做法上述材料混合搅拌均匀倒入蛋挞皮，上下火210度，烤15分钟小贴士1.蛋挞液是6个的量...
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小炒肉的爷爷“大炒肉”的做法步骤及图解,美味正宗的小炒肉的爷爷“大炒肉”做法

  • 小炒肉的爷爷“大炒肉”

  • 传统湘式小炒肉想必大家都听说过吧，在“小炒肉”的背后还有一款隐藏款的炒肉，名曰“大炒肉”。既然是辈分大，做法也是麻烦一点，味道也有过人之处，今天就来挑战一下这道几近失传的传统湘菜“大炒肉”。用料五花肉300克仔排500克红辣椒5个小米辣15个蒜子4瓣姜片3片料酒1勺香辣酱...
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爷爷牌苗鱼的做法和图解 好吃的爷爷牌苗鱼家常做法

  • 爷爷牌苗鱼

  • 吃了好多次鲤鱼还是觉得爷爷做的苗鱼最好吃并且婆港之前爷爷也不会做菜后来是要带我们这些孙崽崽了才开始摸索学做的....用料鲤鱼1条盐适量鸡精1/4勺排骨王满勺姜丝若干辣椒若干生抽老抽适量爷爷牌苗鱼的做法去鳞去鲫先对半再切块菜油烧热冒烟再过一点要不冒泡的程度下盐...
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阿爷蒸肉饼的做法和图解 好吃的阿爷蒸肉饼家常做法

  • 阿爷蒸肉饼

  • 阿爷厨房用料梅肉晒干的鱿鱼阿爷蒸肉饼的做法需要买到晒干的鱿鱼，马蹄，木耳把肉剁碎，肉会比较有肉味。小的木耳由于去掉皮和内脏切粒马蹄先切成片，然后刀拍了之后切碎肉先加入鱿鱼粒然后加入马蹄粒加点水加入木耳再加点水加糖生粉两汤勺油不能摔打拨几下就可以了。加盐豉油旁...
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圣诞老爷爷的做法和图解 好吃的圣诞老爷爷家常做法

  • 圣诞老爷爷

  • 第一次发菜谱，有些激动。cookpad上看到的。没什么技术含量，正常人一看就会。就是好可爱。哈哈哈。用料淡奶油随便。草莓随便巧克力随便。圣诞老爷爷的做法草莓带叶子那切开，让草莓能坐稳。中间切开挤奶油。带上帽子。巧克力融化，装带。眼睛，鼻子嘴。完成。哈哈哈。蛋糕胚残了，...
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爷爷炖肉的做法和图解 好吃的爷爷炖肉家常做法

  • 爷爷炖肉

  • 孩子们去了爷爷家，第一件事就是要吃爷爷炖肉，做法上也是老爷子自己摸索多年形成的一套方法，有别于大众菜谱上的做法，总之，很好吃用料五花肉1000克姜6、7片葱半根八角2个香叶2片桂皮1块草果1个丁香2、3粒小茴香适量料酒适量生抽适量老抽少倒点盐看着放白醋适量红糖适量干辣椒2...
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简单易学的爷爷的蒸茄子美食做法

  • 爷爷的蒸茄子

  • 说是爷爷的配方，但其实爷爷给我的调料比例都不太精确，我做处理的味道跟爷爷做出来的味道也还是有差别的。用油爆香蒜蓉是我自己的idea。用料茄子1个醋4勺大蒜4瓣生抽3勺葱花少许糖1勺油15克爷爷的蒸茄子的做法茄子去皮，切细条，蒸熟（能用筷子轻易戳开），放凉备用。加醋、酱油、葱...
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圣诞爷爷红烩牛肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞爷爷红烩牛肉饭做法

  • 圣诞爷爷红烩牛肉饭

  • 圣诞轰叭餐之红烩牛肉饭用料牛肉500克胡萝卜1根土豆1个洋葱半个葱两根姜3片好侍蕃茄红烩调料半盒水500克香料适量西兰花半朵米饭1碗圣诞爷爷红烩牛肉饭的做法准备食材，牛肉切块焯水，土豆，胡萝卜，洋葱切块。起锅烧油。将香料放锅中炒香。加入焯过水的牛肉。翻炒均匀。加入开水...
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爷爷的熏鱼的做法和图解 好吃的爷爷的熏鱼家常做法

  • 爷爷的熏鱼

  • 用料鲅鱼切片葱根白糖克姜片料酒勺生抽勺八角个盐克鸡精水克爷爷的熏鱼的做法冷藏鲅鱼切片洗鱼，用盐八角，大姜，葱腌，盐不要太多，2-3小时。炸熟鱼。生抽，白糖，鸡精，料酒，水调成酱汁。酱汁淋上鲅鱼。...
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爷爷最棒鸡的做法和图解 好吃的爷爷最棒鸡家常做法

  • 爷爷最棒鸡

  • 用料鸡虾茄子彩椒爷爷最棒鸡的做法。。分离。熬汤。。。。。。。。。。。鸡腿盘中。...
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（自用）爷爷👴•辣肉的做法步骤及图解,美味正宗的（自用）爷爷👴•辣肉做法

  • （自用）爷爷👴•辣肉

  • 一年只有一次回家的机会，徐州离苏州有点远，爷爷奶奶的菜也就很少能吃到，爷爷当过厨师，做菜一绝，这次特意问了做法，等回去复刻。（待完善）用料猪肉鸡蛋葱姜辣椒酱油醋老抽鸡精（自用）爷爷👴•辣肉的做法肉剁碎葱，姜，辣椒剁碎油热下葱姜辣椒碎，注意别糊黄洋洋倒肉碎，炒一下放酱油，醋，老抽最后...
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爷爷红烧鱼的做法和图解 好吃的爷爷红烧鱼家常做法

  • 爷爷红烧鱼

  • 爷爷以前在部队待过，这个红烧鱼我从小吃到大的，鱼皮香糯，肉鲜里头透着淡淡的甜，特别香。用料鱼条姜片葱根糖克盐克大蒜头红烧酱油爷爷红烧鱼的做法先开小火，放油煎一小会。要把鱼先沥干就不会炸。煎到鱼皮变黄，加两碗水进去。不能煎到粘锅或者焦掉。等到汤变白就放切好的姜，大蒜...
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80岁爷爷教的酸菜炖粉条的做法步骤及图解,美味正宗的80岁爷爷教的酸菜炖粉条做法

  • 80岁爷爷教的酸菜炖粉条

  • 爷爷家每年会腌100斤酸白菜，尽管两位老人都八十多岁了，但是这个传统还一直没改变过。爷爷曾经是饭店的厨师，做的菜都炒鸡好吃！！！和爷爷学做菜也是对一种陪伴方式！发现这道菜的很多细节其他菜谱里都没有～请大家尝试做一下,真的很好吃！！！用料酸菜一颗粉条一把五花肉一小块姜适量葱适量...
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红烧肉（爷爷给的菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉（爷爷给的菜谱）做法

  • 红烧肉（爷爷给的菜谱）

  • 每年都想这味道…昨天外公跟我抱怨外面买的红烧肉肉少，于是立刻打电话拜师学艺嘻嘻用料猪五花1kg姜3片老抽1锅铲生抽（若有红烧酱油则放3锅铲2锅铲料酒150ml八角10-12个草果4-5个红糖2汤匙花椒半把猪油1汤匙葱白约15cm香叶桂皮小茴香干辣椒选配红烧肉（爷爷给的菜谱）的做法猪肉...
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爷爷牌炖鸡的做法和图解 好吃的爷爷牌炖鸡家常做法

  • 爷爷牌炖鸡

  • 就是吃过都港好吃但就是回去自己做做不出来的味道之前好几次爷爷给我港过怎么做但是忘了......所以想用app记录下来用料盐适量克鸡1只鸡精1/5勺排骨王4/5勺爷爷牌炖鸡的做法4/5的排骨王1/5的鸡精适量盐不够最后再加加水差一点点莫过所有鸡肉的量高压锅炖煮开始冒气开始嫩...
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莫老爷超方便粉蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的莫老爷超方便粉蒸肉做法

  • 莫老爷超方便粉蒸肉

  • 用料五花肉500克蒸肉米粉100克（1袋）生抽1勺糖一小勺蚝油两勺醋半勺莫老爷超方便粉蒸肉的做法把肉切丁，最好有适量肥肉，否则全瘦肉需要加油哦！加醋几滴和糖一勺加酱油和蚝油拌匀拌匀后如果是新鲜的肉需要加两勺水拌匀放这个牌子的蒸肉粉一大半先裹匀腌制，再把剩下的粉均匀倒在最...
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简单易学的爷爷奶奶的大蒸饺美食做法

  • 爷爷奶奶的大蒸饺

  • 用料白菜牛肉一份猪肉两份葱姜酱油盐五香粉或花椒粉面爷爷奶奶的大蒸饺的做法像和饺子馅儿一样，和馅儿面用温水和，醒20分钟包饺子，大一些冷水上锅，25-30分钟（或开锅之后20分钟）小贴士白菜别剁，切细，切完用油拌上...
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爷爷的蒜水的做法和图解 好吃的爷爷的蒜水家常做法

  • 爷爷的蒜水

  • 用料水50克盐一小勺蒜3瓣香油1勺爷爷的蒜水的做法碗里加盐和蒜，捣碎。加水，香油，结束！小贴士也可以加点酱油...
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爷爷的煮面的做法和图解 好吃的爷爷的煮面家常做法

  • 爷爷的煮面

  • 回到乡下爷爷的煮面方式，很好吃。本菜谱作为记录。他叫“油盐锅”。用料面适量油适量蒜蓉适量盐适量菜适量爷爷的煮面的做法大火用油和盐爆熟蒜蓉，最大火的时候加入水，还没起小泡的时候加入面，放菜然后再大火煮开再焖一下，然后关火。可以开吃了！...
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简单易学的爷爷的清蒸鱼美食做法

  • 爷爷的清蒸鱼

  • 细节要优化，得问爷爷。用料鱼条料酒勺葱根糖克花椒油爷爷的清蒸鱼的做法我们家清蒸鱼一般买这种，清江鱼。几乎没有小刺。抹料酒抹糖抹酱油加花椒抹油和蒜泥上锅蒸，火开后蒸15分钟，加葱花，再继续5分钟。出炉...
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爷爷给我做的虾皮蒸蛋🥚的做法步骤及图解,美味正宗的爷爷给我做的虾皮蒸蛋🥚做法

  • 爷爷给我做的虾皮蒸蛋🥚

  • 家里一直是这样做蒸蛋的，会叫鸡蛋糕鲜美滑嫩，超级爱爷爷从我小时候就这样做给我吃爸爸妈妈也都是做这个味道的算是家族传承吧后来吃的外面的各种蛋羹都不如记忆里这个从小的味道正好今早自己做的也很成功所以记录一下，做法倒是简单万一哪天忘了，就太可惜了用料鸡蛋1-3个虾皮1...
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爷爷红烧肉的做法和图解 好吃的爷爷红烧肉家常做法

  • 爷爷红烧肉

  • 用料五花肉冰糖姜葱生抽料酒八角爷爷红烧肉的做法五花肉切块焯水10分钟至血沫浮出沥干待用锅内放油要稍微多一点，加入冰糖大料不要动锅等到糖冒出黄色泡泡下焯好的五花肉翻炒均匀加葱姜肉上色后加入料酒生抽糖翻炒均匀后加入开水末过肉。先大火烧10分钟再转小火待瘦肉用筷...
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爷爷的水饺的做法和图解 好吃的爷爷的水饺家常做法

  • 爷爷的水饺

  • 没有故事用料面粉100-200g水适量少一点前腿肉150g香菇2个黑虎虾200g葱一根盐适量克爷爷的水饺的做法我先把黑虎虾剥了剁了肉然后切了葱剁进去肉里放一边香菇切粒黑虎虾切粒加盐所有陷料搅拌一起加入姜汁三次搅拌吸收放在冰箱待用揉面放置十分钟等面和水分布均匀然后切面...
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