烹调屋脆皮五花肉-空气炸锅版
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 若干片 |
| 五香粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 白醋 | |
| 盐 |
五花肉冷水下锅，加葱、姜煮10分钟左右捞出
![脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第2张]( "脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第2张")
捞出后用刀切成小块，猪皮不切断
![脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第3张]( "脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第3张")
调料汁：
白胡椒粉
辣椒粉
孜然粉
五香粉
生抽
蚝油
调均匀后，抹在五花肉上，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时![脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第4张]( "脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第4张")
腌制完成后，周围包好锡纸
![脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第5张]( "脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第5张")
猪皮上刷白醋，解腻
![脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第6张]( "脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第6张")
刷完白醋后，在猪皮上披上厚厚的一层盐，注意别弄到下面猪肉上面去
放入空气炸锅，200度，30分钟
出锅后去掉锡纸，刮掉盐巴，继续放入空气炸锅中200度，烤20分钟，中间隔五分钟翻一次面![脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第7张]( "脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第7张")
出锅啦
![脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第8张]( "脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤图 第8张")
小贴士
根据自家的空气炸锅来设定温度哈，防止糊掉
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