脆皮五花肉 空气炸锅版

用料  

脆皮五花肉 空气炸锅版的做法  

1. 用料如图

2. 将五花肉、生姜、花椒粒、料酒放入锅中焯水15分钟。

3. 用牙签扎肉皮，多扎点

4. 改刀，不要切断了

5. 用生抽、蚝油、烧烤料、盐腌制五花肉两个小时。

6. 用锡纸包裹五花肉，肉皮刷上适量白醋。

7. 将五花肉放入空气炸锅中200度25分钟，再将锡纸取下，200度15分钟。

8. 肉皮酥脆可口

9. 上菜

小贴士

涂抹白醋会让肉皮酥脆起泡。