烹调屋原汁花蛤
- 菜谱
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用料
| 花蛤 | 500g |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 啤酒 | 一听 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
原汁花蛤的做法
蛤蜊放入清水中，水中加一勺盐，促进蛤蜊吐沙，浸泡一小时以上最理想，之后再淘洗一两遍，备用
![原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第2张]( "原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切碎备用
![原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第3张]( "原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第3张")
因手头没有料酒遂用啤酒代替，水中加入啤酒，葱姜蒜等调料，开火煮开，放入蛤蜊
![原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第4张]( "原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第4张")
待蛤蜊开口关火收工，注意时间久了易老，之后配合海鲜酱油等调料开搓
![原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第5张]( "原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第5张")
有人喜欢过一下凉水，看喜好啦
![原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第6张]( "原汁花蛤的做法步骤图，原汁花蛤怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.选择蛤蜊时选好鲜活的
2.水中加盐促蛤蜊吐沙
3.先烧开水，再放入蛤蜊
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