烹调屋这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~
- 菜谱
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用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 姜 | 1片 |
| 香芹 | 1根 |
| 九层塔 | 1把 |
| 酱油 | 1勺 |
| 味精 | 1克 |
这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法
花蛤洗净
![这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第2张]( "这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第2张")
沥干水分
![这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第3张]( "这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第3张")
姜，香芹，九层塔洗净切碎备用
![这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第4张]( "这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第4张")
锅里倒油8分热时放姜丝爆炒下
![这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第5张]( "这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第5张")
然后放入花蛤爆炒2~3分钟，全程大火爆炒
![这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第6张]( "这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第6张")
看到花蛤都开口了就把香芹和九层塔放入并倒入酱油炒两下，加点水；盖上盖子焖煮2分钟
![这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第7张]( "这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第7张")
放鸡精翻炒下，出锅装盘
![这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第8张]( "这样做的花蛤，才原滋原味，鲜甜~的做法步骤图 第8张")
小贴士
自己喜欢什么配料都可以随意配，辣椒，葱，蒜头都可以；我们潮州地区喜欢配九层塔，去腥
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