补脑天麻猪脑汤
- 菜谱
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我和先生都爱吃猪脑,今天在菜市场看猪脑挺新鲜的,还便宜,最近压力也大,炖个汤补补
用料
猪脑 | 两个 |
老姜 | 2片 |
天麻 | 1片 |
黄芪 | 6片 |
枸杞 | 6粒 |
党参 | 小手指长 |
当归 | 小手指长 |
补脑天麻猪脑汤的做法
买回来的猪脑,把上面的血丝都清理干净
清理干净后泡水半个小时,去除血水,可以帮助去腥
这些是炖两份的用料
猪脑、姜片、天麻、党参、当过、黄芪、枸杞都分两份,放入炖盅中,盖上盖子~隔水炖2小时
炖好后再往盅里加盐
这样炖出来的猪脑一点都没腥味,猪脑很嫩,汤也很鲜美,超赞
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