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布里欧甜心小面包的做法食谱

简单易学的布里欧甜心小面包美食做法

  • 布里欧甜心小面包

  • 分享这款香气浓郁的小面包这类蛋多的面团在刚开始的时候会比较粘手，但是逐渐加入黄油之后面团的手感会越来越舒服，也会很容易揉成品有着接近蛋糕的口感和浓郁味道大量发酵黄油的加入烘烤之后带来独特的香气是一款很容易便让人爱上的面包用料面包粉250克细砂糖40克盐4克酵母...
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小餐包之“法味朵风”（布里欧修系列面包）的做法步骤及图解,美味正宗的小餐包之“法味朵风”（布里欧修系列面包）做法

  • 小餐包之“法味朵风”（布里欧修系列面包）

  • 这款小面包，配方来自“永不失败的面包烘焙教科书”。黄油和鸡蛋的含量非常大，是重油重蛋的布里欧修系列的面包，非常松软，香浓美味。用料高筋面粉180克低筋面粉20克白砂糖20克盐4克（我用了3克）脱脂奶粉6克（我用的是无糖全脂奶粉）无盐黄油100克（我用的是多美鲜）即发干酵母3-4克全蛋液...
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布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）做法

  • 布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）

  • 雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的，用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包，口感介于蛋糕面包之间，偶尔可以吃吃，很有满足感，多次会胖哦～用料高筋面粉250克盐3.5克糖30克酵母3克鸡蛋3个（60g一个的）黄油150克布丁液淡奶油125克蛋黄3个糖30克柠檬皮屑0.5个柠檬汁半个柠檬的汁涂层蛋黄1个牛奶20...
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贝比特 布里欧修面包的做法步骤及图解,美味正宗的贝比特 布里欧修面包做法

  • 贝比特 布里欧修面包

  • 和我一起做面包吧！用下厨房很久了，第一次认真的想发面包菜谱.源于现在爱吃面包的人越来越多，商场里也越来越多的面包店，但是很少有人会去了解面包.于是我想和大家一起分享下我对面包的认识.这次做的是贝比特，是一种布里欧修面包，布里欧修面包起源于法国，布里欧修面包和法式面包...
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面包机版布里欧修（Brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版布里欧修（Brioche）做法

  • 面包机版布里欧修（Brioche）

  • 布里欧修是一款很像糕点的面包，与可颂和丹麦面包一样，布里欧修也来自奥地利，于17世纪后半期传入法国。布里欧修有三种版本：皇室版本，含黄油量100%；富人版本，含黄油量50%—60%；穷人版本，含黄油量20%。本方子是富人版本。布里欧修吐司鸡蛋和黄油的比例较大，是一款不折不扣的高热量面...
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布里欧修吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司（面包机版）做法

  • 布里欧修吐司（面包机版）

  • 是香雪梅林的方子，，只是为了自己方便做而创建的方子，其中奶粉，原方子用的是黄油奶粉，因为没买到，所以暂用普通奶粉代替了，我用的柏翠的面包机8990s,用时3.5小时用料高筋面粉170g低筋面粉30g糖29g盐2.5g奶粉10g鸡蛋1个牛奶70g淡奶油60g酵母3g黄油40g布里欧修吐司（面包机版）的做法将...
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汤种布里欧修老面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种布里欧修老面包做法

  • 汤种布里欧修老面包

  • 参考方子用料汤种高粉25克水125克面团高粉485克白糖100克鸡蛋1个蛋黄3个（40克）牛奶120克蜂蜜20克奶粉30克酵母5克汤种150克盐5克黄油100克汤种布里欧修老面包的做法高粉和水混合，小火，粘稠状除黄油外其余材料混合。搅拌成团加黄油发酵完毕分团松弛滚圆发酵至两倍大。送入烤箱...
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简单易学的布里修欧小面包美食做法

  • 布里修欧小面包

  • 成品外皮金黄酥脆，内部超级柔软，入口即化。不允许有水加入。此配方为50个量用料酵头高粉200g全脂牛奶130g干酵母15g面团高粉800g砂糖70g冰鸡蛋530g食盐18g黄油500g布里修欧小面包的做法1.除了黄油以外所有原材料放入搅拌机。2.慢速搅拌成团。3.快速搅拌至7-8成筋。4.分三次...
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苹果核桃布里欧许面包的做法步骤及图解,美味正宗的苹果核桃布里欧许面包做法

  • 苹果核桃布里欧许面包

  • 秋天过后，正是吃苹果的季节，选用当季的苹果作为馅料，加上香.脆的焦糖核桃，让这个布里欧许面包更香甜好吃，口感层次丰富。用料苹果馅苹果丁450克蜂蜜90克淡奶油45克面团蛋225克新鲜酵母15克淡奶油35克香草精1/2茶匙砂糖55克盐7克法国T55面粉（或中筋面粉）380克黄油150克表面装饰焦...
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布里欧修橙皮面包（orange brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修橙皮面包（orange brioche）做法

  • 布里欧修橙皮面包（orange brioche）

  • “掺入了大量鸡蛋与黄油的brioche绵软密实，吃起来如同蛋糕一样~”——来自《我爱面包机》又是款面包机小哥出品的重磅能量弹那+_+我用了上口直径6.5cm下口直径5cm高度4.5cm径的麦芬纸膜，面团为50g/个。没有雪花糖表面就撒了点橙皮丁装饰。用料高筋面粉300g盐6g干酵母5g绵白...
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非专业家庭版全麦布里欧修小面包的做法步骤及图解,美味正宗的非专业家庭版全麦布里欧修小面包做法

  • 非专业家庭版全麦布里欧修小面包

  • 说来不好意思，作为一个西点师居然不会做面包，十次有八次失败。但是这一次的布里欧修没有失败，整整齐齐可可爱爱。配方修改自《我爱面包机》一书，但是面包机揉面真的不行啊！完全没有力。而且原配方里的全麦粉是低筋面粉，用全麦粉的话，面团会有点干，但不影响面包的香哦！用料高筋面粉...
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简单易学的布里欧修小面包美食做法

  • 布里欧修小面包

  • 加了大量黄油，烤好后隔天吃还是会很松软用料高筋粉200g低筋粉50g绵白糖38g细盐3g鸡蛋50g牛奶60ml酵母3g黄油60g蛋黄牛奶液适量布里欧修小面包的做法将高筋粉，低筋粉，鸡蛋，牛奶，白糖盐混合，慢慢加牛奶，揉成团放入面包机，开揉3分钟后加入酵母揉至10分钟的样子，分三次加入黄油，继续揉...
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布里欧修面包（Brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修面包（Brioche）做法

  • 布里欧修面包（Brioche）

  • 邀请邻居们平安夜来家里Party一下，大家拼菜，每家2个菜，自从召集令发布，每家的男主人都开始跃跃欲试地准备大显身手。为啥是男主人呢？引用其中一位男士的话“在我们小区，都是男人做饭，女人做主”，后半句先不讨论，光说这前半句，那是当真没错！至少在我邀请的这几家人中，老公手艺都是一顶...
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进击的面包之布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的进击的面包之布里欧修做法

  • 进击的面包之布里欧修

  • 参照《学徒面包师》里的富人版做的，边做边调整配方，结果做完发现其实是穷人版……这个方子黄油和面粉本来应该一比一的比例，但我的黄油化太软了面团太难操作了，无奈就只能少放了不少，但也一样好吃哦～具体问题，我写在小贴士中，大家一定要看哦～第一次做，有不妥之处大家一起探讨，谢谢～用...
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「跟做有奖」 | 柠香布里欧修小面包的做法步骤及图解,美味正宗的「跟做有奖」 | 柠香布里欧修小面包做法

  • 【跟做有奖】 | 柠香布里欧修小面包

  • 春天非常适合到处走走，感受自然和季节之美。那出门自然要带上美食~这次做了布里欧修面包，加入低粉，使得成品口感绵软同时断口性和化口性更好。特意用小的纸杯做了造型，小小一个，非常适合带出门；大家吃起来也非常方便，头顶还装饰了柠檬片~像一个斜顶的礼帽，好萌。————分割线—...
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法国面包brioche（布里欧修）的做法步骤及图解,美味正宗的法国面包brioche（布里欧修）做法

  • 法国面包brioche（布里欧修）

  • brioche，外皮酥香内里绵软的法国面包嫁狗随狗（微笑）搬来美国，终于可以大刀阔斧的开展烘焙事业！某人在wholefoods（全美连锁的一家专卖有机食物的超市）买了一个7刀brioche（说是进口，鬼知道，但真很好吃，口感绵密蓬松要上天），爱得不行，可价格在那摆起（四川人懂，噶？哈哈哈），一人挣钱两人花的日子...
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无添加 | 迷你布里欧面包的做法步骤及图解,美味正宗的无添加 | 迷你布里欧面包做法

  • 无添加 | 迷你布里欧面包

  • 这款面包的膨胀度较佳，香味浓郁，富含蛋黄及奶油的奢华美味，制作立方体造型三明治，无论是蔬菜、煎蛋或自制午餐肉等，挑喜欢的食材制作三明治吧！-麦子厨房用料高筋面粉125g糖粉12g蜂蜜12g蛋黄1个盐1g酵母2g温牛奶（30℃）70ml无盐黄油（软化）25g制作三明治材料（根据个人喜好挑选食材）生菜...
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布里欧修面包（面包机+烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修面包（面包机+烤箱版）做法

  • 布里欧修面包（面包机+烤箱版）

  • 布里欧修是法国非常著名的面包。是用了大量的鸡蛋和黄油制作而成。今天用面包机+烤箱的方式制作，超级柔软，超级柔软。一口咬下去浓浓的奶香味。减肥的可以忽略。用料高筋面粉300g低筋面粉45g白砂糖45g全蛋液75g蛋黄25g牛奶120g食盐4g无盐黄油145g无盐黄油280g高活性耐高糖...
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布里欧面包（Brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧面包（Brioche）做法

  • 布里欧面包（Brioche）

  • 《面包》吉野精一（著）学习中～打算把书里的面包都做一遍，啊真是一项大工程的感觉。冷藏发酵18小时，请注意时间安排。面团总计约1190克，分割成8个面团，整形较为随意。黄油和鸡蛋含量大到惊人，口感近似于蛋糕的一款面包，外层略像酥壳，组织松软，重点是很好吃！！！用料高筋面粉440克低筋面粉60...
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布里欧修小面包（Brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修小面包（Brioche）做法

  • 布里欧修小面包（Brioche）

  • 出自《我爱面包机》p144强推！！啊这个超柔软柔软软！！！黄油多就是不同啊。。操作简单（面包机小哥在手你懂得-..-值得一试！原方子用的是8cm*6cm*18cm土司模2只，我用了正方形8寸蛋糕模，正好放了4*4排！用料高筋面粉200g低筋面粉50g盐3g干酵母3g绵白糖40g无盐黄油60g牛奶50ml鸡蛋一个约50...
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黄油面包：布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的黄油面包：布里欧修做法

  • 黄油面包：布里欧修

  • 自用，来源《学徒面包师》用料————poorman’sBrioche————海绵酵头高筋面粉13.2%32克酵母1.3%3克全脂牛奶23.5%56.5克主面团鸡蛋液38.8%93.5克高筋面粉86.8%209克砂糖5.9%14克盐1.8%4.5克室温黄油23.5%56.5克合计：194.8%黄油面包：布里欧修的做法无无无无无无无...
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如蛋糕般柔软|草莓之心布里欧修面包（原创）的做法步骤及图解,美味正宗的如蛋糕般柔软|草莓之心布里欧修面包（原创）做法

  • 如蛋糕般柔软|草莓之心布里欧修面包（原创）

  • 这个春天不知何时来。宅在家里的第9天，女儿说她想吃面包，出去买很显然是不太现实的。所以这就立马动手给她做了。这款草莓之心布里欧修面包，本来这是自己准备做课程的一个面包配方，看这情势，现在就分享给大家吧。点缀了点草莓和奶油，让面包看起来像蛋糕一样美好，因为加入了大量...
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法式布里欧蔓越莓面包（重油面包）的做法步骤及图解,美味正宗的法式布里欧蔓越莓面包（重油面包）做法

  • 法式布里欧蔓越莓面包（重油面包）

  • 布里欧面包是一种源自法国诺曼底地区的特色面包。19世纪初期，一位天才糕点师制作了这种面包，后来这种点心被人们广泛食用。时至今日，法国人仍会将黄油和鸡蛋搅拌在一起，制作出各种美味的点心。而布里欧面包的食用尤为广泛，有时甚至会成为派对必选甜点。原方使用的果干为葡萄干...
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布里欧修面包（辫子包）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修面包（辫子包）做法

  • 布里欧修面包（辫子包）

  • 用料高筋面粉230克低筋面粉25克细砂糖48克高糖干酵母4克奶粉8克牛奶54克全蛋液90克盐5克黄油60克布里欧修面包（辫子包）的做法1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时。2.再次把面团放进揉面机，分3次加入黄油，使面团充分扩展。3.把面团分成5份，每份大概100克...
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布里欧吐司面包—面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧吐司面包—面包机版做法

  • 布里欧吐司面包—面包机版

  • 嘤嘤嘤，面包机版布里欧，这个素真的真的好次，后味别提多香了，也素软妹一个，推荐大家试试，夏天天气热简单的吐司素很好的选择呢！用料高筋面粉170g低筋面粉30g黄油30g砂糖26g奶粉6g盐3.8g鸡蛋一个，蛋黄一个，冷水的混合物140g酵母2.1g冷冻黄油(后放，切成1cm*1cm)40g布里欧吐司面包—面...
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