懒人版梅干菜烧肉

早上十分钟搞定，晚上回家就可以吃到香喷喷的梅干菜烧肉了

用料  

懒人版梅干菜烧肉的做法  

1. 冷水中加姜片料酒把肉汆一下

2. 锅中放少许油，煸炒肉，中途加料酒，少量生抽。（肉稍微炒一下即可，炒时间长最后蒸出的肉会很柴，有渣。）

3. 一层梅干菜一层肉2勺冰糖依次铺盘

4. 放入炖锅，隔水蒸4-5小时即可

5. 出锅

小贴士

梅干菜千万别泡水，千万别泡水，不然蒸出来就是梅干菜汤了。炒肉时候生抽放一点点即可，不然会很咸，视频中生抽放多了，好咸。