懒人梅菜肉丸
- 菜谱
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用料
猪肉 | 喜欢吃肉就多放点肉 |
梅干菜 | 喜欢吃梅干菜就多放梅干菜 |
酱油 | |
花雕 | |
红糖 | |
盐 | |
葱 |
懒人梅菜肉丸的做法
猪肉剁碎,梅干菜洗净晾干点
把猪肉碎和梅干菜放在一个碗里,根据个人口味加入适量盐,酱油,糖,老酒,搅拌均匀。我是一圈半酱油,四分之三圈老酒。
团成丸子下锅,加水大火煮开后,小火炖3分钟。由于每个人家的煤气灶都不同,一定要自己调节,直到烧熟。关火,撒一把葱,用余热闷出点香味就好。
小贴士
梅干菜放多了或者瘦肉很多的话,记得搅拌的时候放油。梅干菜吸了油才好吃。
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