简单美味臭豆腐煲

臭豆腐怎么吃，除了煎炸红烧，今天推荐煮的臭豆腐，步骤简单，美味不简单。

用料  

简单美味臭豆腐煲的做法  

1. 臭豆腐1盒，洗净待用。海米清水洗一遍沥干。

2. 冷锅热油，放入姜丝海米爆香。

3. 放入臭豆腐，边炒边按碎。

4. 倒料酒生抽翻炒后加水，中大火煮开，加入糖和辣酱。

5. 煮到水收干，关火上桌。

小贴士

臭豆腐本身是咸的，所以生抽不要加多；
南方人口味带甜，因此烧臭豆腐要重糖；
海米换成虾皮也可以。