简单好吃的臭豆腐
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自己在家做的臭豆腐主要就是干净卫生又好吃(๑´ڡ`๑)
用料
臭豆腐 | |
腐乳汁 | |
蒜汁 | |
芝麻酱 | |
醋 | |
熟芝麻 | |
香葱 | |
香菜 | |
辣椒油 | |
白糖 |
简单好吃的臭豆腐的做法
我用的是老豆腐,市场里、超市里都可以买到。然后切块,不要弄散花。用吸油纸把切好的豆腐里面的水分尽量吸干。这样炸出来的豆腐更外酥里嫩。
大概9成油温下锅,也可以拿一块试一下,下锅滋啦滋啦响就可以,然后中火炸。不要着急弄散,炸一会再用漏勺弄散。反正面炸,起泡,金黄色就好了。大概五分钟。控油放盘子里。臭豆腐可以兑一丢丢温水,化成汁
腐乳汁觉得咸也可以兑一丢丢温水
大蒜碾碎,兑温水。不要剁碎的
白糖适量
辣椒油适量
陈醋,米醋都可以
芝麻酱用稍微热点的水卸开
小贴士
所有的调料都依自己的口味而定
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