自制熟面粉(烤面粉)
- 菜谱
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制作各种甜点,有时会用到熟面粉,现烤的话会影响制作时间,提前烤好储存会很方便,自制熟面粉最好的方法是烤和炒,烤比炒更方便一些。
用料
面粉 | 200克 |
自制熟面粉(烤面粉)的做法
烤盘铺油纸,面粉倒入烤盘,铺平,放入烤箱中层,150度25分钟,表面微黄即可。
面粉如果结块,中途用铲子碾开,打散。烤好的面粉放凉,取少量面粉放在油纸上。
用擀面杖将颗粒擀碎。
过筛更细腻。
放密封罐中保存。做糖宝时糖与面粉4:1混合。
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