烹调屋戯食記--胭脂溏心蛋
- 菜谱
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用料
| 雞蛋 | 四個 |
| 甜菜頭 | 半個 |
| 蘆筍 | 一小把 |
| 玉米 | 適量 |
| 寶塔椰菜 | ¼個 |
| 球形甘藍 | 數個 |
| 青黃椒 | 各一 |
| 水果胡蘿蔔 | 數個 |
| 台式香腸 | 三根 |
戯食記--胭脂溏心蛋的做法
雞蛋大火煮4分鐘，熄火燜4分鐘；
小鍋加水,桂皮、八角、香葉、薑片、岩鹽煮5分鐘，浸泡甜菜片；![戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤图 第2张]( "戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤图 第2张")
雞蛋拔涼水，脫殼，在調料汁冷藏浸泡一夜，
![戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤图 第3张]( "戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤图 第3张")
蔬菜預處理，滴米醋、魚露、橄欖油拌勻；
![戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤图 第4张]( "戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤图 第4张")
裝盤、粉裝主角登場……
![戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤图 第5张]( "戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤图 第5张")
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