吃完连手指都要舔干净，简单易做特别受欢迎！

酸甜的番茄可以和许多食材完美的搭配在一起，比如番茄炒蛋就是一道经典的家常菜，几乎人人都会做。而今天和大家分享的这道茄汁大虾同样简单快手，吸满酸甜酱汁的鲜虾连壳都透着浓郁的香味，好吃下饭，光闻着就能让人食欲大开！

用料  

吃完连手指都要舔干净，简单易做特别受欢迎！的做法  

1. 鲜虾洗净，剪去须须，然后沿背部剪开。
   做这道菜不要把虾壳去掉，连壳一起炒，肉不会轻易炒老，吃起来会更加鲜嫩多汁。

2. 把虾线挑出来。

3. 加入生姜丝和盐，腌制15分钟左右去去腥味。

4. 热锅少油，倒入切好的蒜末炒香。

5. 再加入鲜虾，中火翻炒至虾肉基本变红。

6. 盛起备用。

7. 重新热锅少油，倒入15g番茄酱、8g细砂糖和2g醋，翻炒均匀。
   想自制健康番茄酱的话，也可以在文末小程序里找到自制的方子。

8. 再倒入虾肉。

9. 继续翻炒2分钟左右，至虾肉均匀裹上酱汁，即可出锅。