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炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!的做法步骤及图解,美味正宗的炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!做法

炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!

炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!的做法步骤图

吃1次,香7天!这面好吃的秘诀全在酱里

用料  

面条 250g
肉末 100g
黄豆酱 30g
甜面酱 10g
5g
大葱 适量
小葱 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量

炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!的做法  

  1. 大葱、黄瓜、胡萝卜切丝,葱芯切丁备用。

    炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!的做法步骤图 第2张
  2. 冷锅冷油,将肉末下锅炒香后盛出。

    炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!的做法步骤图 第3张
  3. 热油下酱料炒匀,加熟肉末、葱丁继续翻炒10分钟出锅

    炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!的做法步骤图 第4张
  4. 烧沸水,下面条,面条煮熟即可。

    炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!的做法步骤图 第5张
  5. 美食君有个煮面小窍门:水沸腾后下面条,再次煮沸后加一碗冷水,重复两遍,面就煮熟了,亲测有效。

    学会这个方法再也不用纠结面到底有没有熟,或是要不要挑一根尝尝了。

    炸酱面-这面太香了,吃完碗都想舔干净!的做法步骤图 第6张

小贴士

1. 关于炸酱制作 ——制作炸酱面最好的是干黄酱,口感、颜色都正宗,黄豆酱其次,豆瓣酱第三。

2. 关于炸酱保存 ——炸酱上需倒一层油隔绝空气可以保存7天,或是不倒油在三天内吃完。

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