烹调屋客家炸散子
- 菜谱
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第一次做还蛮成功的，老公和孩子都喜欢吃。可惜就是切得太大了一点。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 4克 |
| 荞头叶或葱 | 几根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪油 | 适量 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 9克 |
客家炸散子的做法
荞头切碎碎，所有材料加进去，揉成团。醒15分钟
![客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第2张]( "客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第2张")
面团稍微偏干一些
![客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第3张]( "客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第3张")
擀面杖擀成一张大饼
![客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第4张]( "客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第4张")
两张长方形饼皮对折，然后切成上图
![客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第5张]( "客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第5张")
开口的地方翻转过来，粘住粘紧，否则炸的时候很容易散。就成了两个8字 。切小一点的会炸的更脆更好吃。
![客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第6张]( "客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第6张")
最大油温下锅炸。稍微有点发黄颜色就可以起锅
![客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第7张]( "客家炸散子的做法步骤图，客家炸散子怎么做好吃 第7张")
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