酥炸蛋散
- 菜谱
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蒜香蛋散每逢過春節都是必備的零食❗
用料
面粉 | 250克 |
大蒜 | 2棵 |
南乳 | 2块 |
鸡蛋 | 1个 |
猪油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
芝麻 | 2勺 |
酥炸蛋散的做法
2棵大蒜去根洗干净切粒
用搅拌机把大蒜打碎备用
用高筋面粉250克
准备2勺猪肉(用猪油蛋散才会酥脆)
准备2块南乳
面粉里加入打碎的大蒜蓉,2勺猪肉,2块南乳,鸡蛋,盐,糖,鸡粉
把所有材料做成面团即刻!
把面团切成长条后就可以反蛋散!
油滚开就可以把蛋散炸开!
蛋散浮面就可以捞起了!
小贴士
蛋散一定要用猪肉才会酥脆!普通什么色拉油!花生油都做不出酥脆的效果!
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