烹调屋酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备
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用料
| 鸡爪 | 8个 |
| 鸡脖 | 2根 |
| 红干辣椒 | 2个 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖 | 若干 |
| 老抽 | 3勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2厘米段 |
| 大料 | 1-2个 |
| 葱 | 1段 |
酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法
鸡爪减掉指甲，鸡脖洗净。冷水下锅，放两片姜，水烧开5分钟，捞出。
![酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤图 第2张]( "酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤图 第2张")
锅里放油，冰糖，小火，冰糖块化没就下鸡爪，中火炒几下然后倒入老抽。炒一会上色。
![酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤图 第3张]( "酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤图 第3张")
颜色上的差不多了，加开水没过鸡脖和鸡爪。
放入干辣椒，老抽，生抽，葱，姜，桂皮，香叶，大料。点一点醋，更容易烂。
调料虽多，但都是平常常用的。然后就中火炖20-25分钟。尝尝味道，淡就加盐。![酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤图 第4张]( "酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤图 第4张")
油亮油亮的酱鸡爪酱鸡脖子就完成了！
一边看球一遍啃！![酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤图 第5张]( "酱鸡爪 酱鸡脖—看球必备的做法步骤图 第5张")
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