夏季美味炒丝瓜

夏天的饭桌上一定是少不了丝瓜的，应季的丝瓜味道最好

用料  

夏季美味炒丝瓜的做法  

1. 丝瓜洗净，两头削皮不让有点老，有硬筋

2. 我习惯把它切成小条来炒，先切段在切条，切好后一定不要再去洗了，不然丝瓜会吸水，炒时会出一堆水出来

3. 西红柿，葱洗净

4. 西红柿要尽量切的碎一些，这样更容易炒出汤汁来

5. 炒丝瓜要比其他的菜多放一些油，油稍微大一些会更好吃，把西红柿多炒一会，有更多红红的西红柿汁出来

6. 西红柿汤汁出来的多一些了，放丝瓜入锅翻炒，加一些老抽，加适量的盐

7. 加少许的水，转小火盖锅盖，多炒一会，让丝瓜的汤出的更多更黏稠

8. 美味的西红柿炒丝瓜就出锅了

小贴士

1.如果喜欢吃辣的一定要放一些干红辣椒，特别美味
2.不吃辣的朋友可以不加，不加味道也不错
3.丝瓜一定要整根时洗，切成长条后就不要洗了，不然炒菜时出水太严重，变成水煮菜了就