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子薑焖鸭的做法食谱

子薑焖鸭的做法和图解 好吃的子薑焖鸭家常做法

  • 子薑焖鸭

  • 鸭身多油所以这次为了食得健康点改用鸭翅膀（其实是老婆爱吃鸭翅膀）用料鸭翅膀12只子薑4-5块6月香豆瓣醬两汤匙糖适量盐适量生粉适量酱油适量芝蔴油少许冰糖适量子薑焖鸭的做法将鸭翅膀切块心、，然后用糖、盐、生粉、酱油、芝蔴油醃不少於一个小时，子姜切。用盐醃半小时，然后清...
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蛇焖鸭子的做法和图解 好吃的蛇焖鸭子家常做法

  • 蛇焖鸭子

  • 广西土家做法，够辣够入味。喜欢的朋友可以试下用料土鸭半只吹风蛇辣椒，姜，青蒜，陈皮，草果蛇焖鸭子的做法蛇，鸭子去血水。用酒，大蒜，姜，糖，盐，耗油腌十分钟先烧油爆香红辣椒，青蒜，姜，大蒜起放到一边。下鸭肉，蛇放适量香料翻炒，放啤酒焖20分钟。收水后下辣椒，翻炒后放少许酱油出汁后起锅。...
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栗子酱焖鸭的做法和图解 好吃的栗子酱焖鸭家常做法

  • 栗子酱焖鸭

  • 栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效；鸭肉有滋阴养胃的功效，所以这道栗子焖鸭块可是很滋补的哦。最重要的是还有健康，因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。用料鸭半只栗子200克葱姜八角桂皮干黄酱酱油糖鸡精啤酒1听栗子酱焖鸭的做法鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用取锅...
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海带焖鸭子的做法和图解 好吃的海带焖鸭子家常做法

  • 海带焖鸭子

  • 赣南人逢年过节基本家家户户都有这个菜！用料水鸭半只八角桂皮啤酒海带节1条蒜头16大粒泡椒6个海带焖鸭子的做法海带洗干净剪条打结再剪段，成品海带结比鸭子好吃，一盘好的海带焖鸭子海带是比肉先吃完的，热锅烧油把海带结一半的大蒜粒炒下，承出备用鸭子多洗几次再用面粉加水泡一...
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茄子焖血鸭的做法和图解 好吃的茄子焖血鸭家常做法

  • 茄子焖血鸭

  • 用料鸭250g鸭血100g茄子1条辣椒适量茄子焖血鸭的做法茄子先走油鸭肉切块飞水，辣椒起镬焖鸭肉，焖20分钟，加入鸭血翻炒。再加入茄子。再焖几分钟。...
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焖鸭子的做法和图解 好吃的焖鸭子家常做法

  • 焖鸭子

  • 用料鸭子，姜蒜八角，桂皮，香叶，豆瓣酱辣妹子，料酒，盐，味鸡精，耗油生抽，啤酒，朝天椒干焖鸭子的做法冷水下锅放入料酒，姜片焯水。出锅洗净。锅烧热，放油，（热锅凉油）放入姜片，鸭子煸炒（加盐）。然后加豆瓣酱，辣妹子。（炒出红油）加入料酒，生抽。（锅边淋）。大火煸炒（炒干水分，炒出颜色）倒入啤酒。倒入焖鸭子...
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鸭子焖菌菇的做法和图解 好吃的鸭子焖菌菇家常做法

  • 鸭子焖菌菇

  • 鸭子焖菌菇食材与做法：1泡发洗干净菌菇（随自己喜欢吃的菌菇）。图12.鸭子一边洗干净切块。图23.热锅下油爆香姜蒜，加入鸭子翻炒变白，加入菌菇翻炒几下，加入柱侯酱，盐，酱油，料酒翻炒均匀，加入没过鸭子的水，大火烧开，小火焖煮到汁浓稠即可，大概一个小时。图3一6为了健康：少油，少盐，不放糖。...
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黄焖鸭子的做法和图解 好吃的黄焖鸭子家常做法

  • 黄焖鸭子

  • 用料鸭肉1至2斤莴笋2根泡姜或子姜辣椒花椒豆瓣酱油盐料酒冰糖黄焖鸭子的做法鸭肉切块去血水把肥猪肉或鸭油煎出油油烧热后放入冰糖（小火熬化）溶化后放入鸭肉爆炒（大火）炒至油清亮捞出鸭肉放入辣椒花椒豆瓣酱泡姜爆炒（中火）至香味溢出后加入鸭肉爆炒一下（大火）加入料酒翻炒至油清...
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黄豆焖鸭子的做法和图解 好吃的黄豆焖鸭子家常做法

  • 黄豆焖鸭子

  • 黄豆焖鸭，赞赞赞赞！用料黄豆200克鸭子半只姜半个20克酱油，耗油，油，盐适量黄豆焖鸭子的做法黄豆泡发，待用。鸭块少油炒制，加白酒，米酒！加入清水烧开填好调味上高压锅！上高压锅！准备出锅！装盘出锅！...
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子姜焖鸭肉的做法和图解 好吃的子姜焖鸭肉家常做法

  • 子姜焖鸭肉

  • 现在正是嫩姜季节，腌嫩姜大概是大部分家庭必备的吧。鸭肉的营养价值也非常高，作为湖南人一年四季吃的鸭肉数不胜数，血鸭啤酒鸭老鸭汤焖鸭，不管怎么做都非常受大家喜欢。用料仔姜适量鸭半只酱油适量八角1个桂皮1块干辣椒4个白酒适量生抽适量冰糖4个盐适量葱1根料酒勺子姜焖鸭...
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紫苏焖鸭子的做法和图解 好吃的紫苏焖鸭子家常做法

  • 紫苏焖鸭子

  • 这道菜本是老爸做的拿手菜，可以说是我们姐弟俩的最爱啊！可现在这道菜的味道也只能在回忆中才有了。用料鸭半只紫苏叶二两姜一大块蒜苗一棵生抽三大勺盐适量糖一大勺甜面酱一大勺白酒两大勺紫苏焖鸭子的做法先将鸭肉剁件，冲洗干净，放沸水锅里淖掉血水后，沥干。热锅后把姜片放入...
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话梅焖鸭子的做法和图解 好吃的话梅焖鸭子家常做法

  • 话梅焖鸭子

  • 这是一个随意的菜谱，分量非常随意，主要用于记录一下我昨晚随手做的一道话梅焖鸭的做法。烹饪嘛，多一点随便发挥的空间才更有趣啊。因为吃完了，忘记拍照，所以没有照片，就用我妈做的沙姜猪手的照片吧哈哈哈。用料鸭1斤（切块）话梅5颗姜一小块料酒随意老抽随意生抽随意冰糖随意蒜4瓣...
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子姜焖鸭煲的做法和图解 好吃的子姜焖鸭煲家常做法

  • 子姜焖鸭煲

  • 一道美味过瘾的子姜焖鸭煲。子姜吃起来脆爽也不是特别辛辣，而鸭肉香嫩肥美，高蛋白低脂肪，快动起来！用料鸭腿500克姜20克小葱1根冰糖15克盐4克生抽8ml花雕酒6ml蚝油8ml油5克花椒粒15粒子姜焖鸭煲的做法准备好鸭腿。鸭腿剁开成块儿。锅中烧开水，焯一下鸭肉。鸭肉捞出洗净待用。...
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酸子姜焖鸭的做法和图解 好吃的酸子姜焖鸭家常做法

  • 酸子姜焖鸭

  • 从小到大就很喜欢吃酸姜做的菜，例如酸姜羊片、酸子姜焖鸭。一直以来傻傻地以为酸姜是一个姜的品种，最近才发现是腌酸的嫩子姜。这不，赶紧自己DIY酸姜来做酸子姜焖鸭。❤味道跟外面吃的一样好，而且吃得更安心更有成就感。用料鸭1/4只仔姜2块(约260g)9°米醋约200g生抽1大勺料...
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毛豆焖鸭子的做法和图解 好吃的毛豆焖鸭子家常做法

  • 毛豆焖鸭子

  • 想看爸爸做鸭子的全过程用料毛豆250克鸭肉1只葱1大捆烧酒5湯匙姜20片生抽少量调色用盐夏天清淡/冬天浓郁黃糖半砖南乳一个汤匙带颗粒的花生酱半汤匙蠔油4汤匙毛豆焖鸭子的做法把鸭子洗干净，切块。放入烧开的铁锅翻炒，这步骤为了清出鸭子里面的鸭水。期间会有鸭水析出，需要准...
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子薑炒牛肉的做法和图解 好吃的子薑炒牛肉家常做法

  • 子薑炒牛肉

  • 用料牛肉適量子薑適量生粉適量醬油適量油適量鹽適量子薑炒牛肉的做法熱油，炒薑放入切好片的牛肉，快速炒加醬油，加用水開好的生粉，加鹽，快速炒上盤小贴士①很喜歡吃子薑，所以我一般下很多。②牛肉莫順紋切。...
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鸭肉焖卷子的做法和图解 好吃的鸭肉焖卷子家常做法

  • 鸭肉焖卷子

  • “今天吃什么？”似乎是每天家家户户面对的难题，做来做去就那几样，吃的烦，做的也烦，其实很多传统菜肴，稍加变化就可推陈出新，为自家餐桌上增加新口味。就拿主食和副食做在一起的菜肴，就有不少种，典型的有新疆的大盘鸡、北方沿海的小鱼贴饼子、前两年时兴的鱼头泡饼……，其实我觉得，这...
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子姜焖鸭的做法和图解 好吃的子姜焖鸭家常做法

  • 子姜焖鸭

  • 很久没有吃到这道菜了，凭记忆做的，是记忆中的味道！美妙～用料鸭半只子姜500克蒜5瓣盐5克生抽2勺料酒2勺郫县豆瓣酱1勺青蒜1根葱白1段冰糖4粒油1勺子姜焖鸭的做法鸭切小块，子姜切薄片，葱、蒜、切成片，青蒜切段备用把鸭肉冷水煮开后倒入料酒，过冷河后备用热锅下油，油热后下切好的葱白...
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酱焖鸭子的做法和图解 好吃的酱焖鸭子家常做法

  • 酱焖鸭子

  • 用料鸭1只黄豆酱3汤勺甜面酱2汤勺葱姜蒜适量料酒适量五香粉1汤勺鸡精1汤勺盐适量酱焖鸭子的做法鸭切块，凉水入锅，放入一汤勺料酒几片姜煮五分钟，捞出洗净浮沫备用。葱姜蒜切好备用起锅放入少量油，放入鸭块煸炒干水分，出油。将鸭块铲到一边，放入葱姜蒜爆香。放入三汤勺黄豆酱，两...
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笋干焖鸭子的做法和图解 好吃的笋干焖鸭子家常做法

  • 笋干焖鸭子

  • 用料笋干适量鸭1只姜5.6片蒜苗两根耗油1汤匙盐，酱油适量笋干焖鸭子的做法先把鸭子洗干净切好，再切好蒜苗姜片。蒜苗头和叶子分开笋干要提前一夜用热水泡。或者当天要用的时候放锅里用水煮开再泡一两个小时就可以了。锅里先把肥的鸭皮放下去煸出油(可以放一些油做引诱煸出油...
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鸭子焖萝卜的详细做法大全,简单又营养的鸭子焖萝卜做法

  • 鸭子焖萝卜

  • 用料鸭半只萝卜半根胡萝卜半根酱油1勺料酒1勺炖鸭料一包生姜5片大葱半根鸭子焖萝卜的做法准备好材料鸭肉过水捞好沥水油下锅，热锅放入5片姜，煎30秒放入鸭肉煎炒两面金黄，放入适量酒，翻炒放入水把炖肉料洗干净放入锅中配菜切好大葱放入锅里放入鸡粉放入盐和酱油些许再放入些许...
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红焖鸭子的做法和图解 好吃的红焖鸭子家常做法

  • 红焖鸭子

  • 用料鸭子1只生姜5g青大蒜50g盐适量生抽适量花雕酒两勺蚝油两勺米酒两勺老抽适量红焖鸭子的做法先用油爆炒姜片，能后在放鸭子，把鸭子炒出金黄和香味在放作料然后把开水加进去小贴士水一定要莫过鸭子，然后在炖煮两小时左右...
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栗子焖鸭的做法和图解 好吃的栗子焖鸭家常做法

  • 栗子焖鸭

  • 香甜的栗子，酥嫩的鸭肉，很好吃！用料板栗克鸭只糖克姜片酱油勺盐克栗子焖鸭的做法鸭肉切块（不要太大也不要太小），加少许盐，酱油，少许糖和生粉，抓均匀，腌制半小时。姜切片，葱切段（我这次没有葱），栗子脱壳对半切开（一般可以在买栗子时让卖家用机器脱壳）。热锅，下油，放姜片，然后下鸭肉大火翻炒，加...
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子姜焖鸭的详细做法大全,简单又营养的子姜焖鸭做法

  • 子姜焖鸭

  • 子姜焖鸭，在粤菜系，川菜系，湘菜系也有这道菜。子姜具有很强的解毒杀菌的作用，同时经常吃姜能够抗衰老，可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效，就是御寒，并且增强人体的抵抗力。鸭肉则具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。另外，鸭肉属于寒性食物，所以可以清热...
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花雕焖鸭子的做法和图解 好吃的花雕焖鸭子家常做法

  • 花雕焖鸭子

  • 用料樱桃谷鸭1000g花雕酒A50ml花雕酒B250ml姜4片葱1根花椒A10粒花椒B10粒盐5g老抽30ml白糖20g植物油20ml高汤500ml花雕焖鸭子的做法把鸭子切成大块，用花雕酒A、姜两片（用刀拍散）、葱（切成段用刀拍散）花椒A腌制2小时。目的是为了去除鸭子的腥味锅里放油烧热，把腌制好的鸭子放入...
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