中餐厅粤式荔枝牛肋骨

中餐厅婚宴主菜，粤式荔枝牛肋骨，看完就在淘宝上订了陈皮和龙眼干(本来想订荔枝，奈何季节不对，买不到)。中秋家宴就做给老妈吃了，她好喜欢。

用料  

中餐厅粤式荔枝牛肋骨的做法  

1. 油锅炒香洋葱，小葱。
   放入红糖、黄酱和老抽。
   加啤酒煮出黝黑汤底，加入焯好水的牛肋骨。
   

2. 放入牛肋骨后大火煮开后转小火焖煮半小时。
   后开盖大火收汁。
   

3. 青菜焯好水摆盘，加上炖好的牛肋骨。
   (摆盘优化:可将青菜头尾切开，菜头如花朵状四周摆盘，叶子打底，既能垫出排骨造型，又能吸饱汤汁增加风味)。

4. 中餐厅官方步骤图

5. 成品图