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爽黄哈儿口黑毛肚操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的爽黄哈儿口黑毛肚操作流程做法

爽黄哈儿口黑毛肚操作流程

爽黄哈儿口黑毛肚操作流程的做法步骤图

用料  

黑毛肚片 150g
藕片 50g
黄哈儿蔬菜汁 30g
小炒汁 10g

爽黄哈儿口黑毛肚操作流程的做法  

  1. 辅料:小米椒末10g、青线椒末10g、香菜末、姜末、蒜泥、小葱末各5g葱油10g、花椒油3g

  2. 黑毛肚改成长方片,焯水投凉,藕片焯水投凉备用

  3. 一片黑毛肚卷入一片藕片,如图叠放摆盘
    酱料加上辅料调匀倒入盘中蘸食

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