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HOC的做法食谱

「AD HOC FLAVOR」牛骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的「AD HOC FLAVOR」牛骨汤做法

  • 【AD HOC FLAVOR】牛骨汤

  • 用料牛颈骨（请肉档斩件）1.5kg鸡1/2只洋葱（切块）1个红萝卜（切块）1条蒜头（在中间切开）1/2个芥花籽油适量姜（去皮）1块百里香1枝蕃茜1束月桂叶3片原粒黑胡椒1茶匙豆蔻粉1/2茶匙【ADHOCFLAVOR】牛骨汤的做法牛骨、鸡、洋葱及红萝卜及蒜放进烤盘中，淋上少许芥花籽油，在已预热至华氏400度的...
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「AD HOC FLAVOR」清汤腩的做法步骤及图解,美味正宗的「AD HOC FLAVOR」清汤腩做法

  • 【AD HOC FLAVOR】清汤腩

  • 用料牛坑腩1200克牛颈骨900克白萝卜1个姜（切厚片、拍扁）1块葱（洗干净、不需切）6条油1汤匙煮牛肉及牛骨材料盐1½茶匙鱼露2茶匙冰糖（拍碎)一小块月桂叶10块花椒1茶匙八角(拍开)1粒白胡椒粒1½汤匙甘草2片肉桂1枝草果(拍扁)3粒滚水16量杯【ADHOCFLAVOR】清汤腩的做法萝卜刨皮，切...
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「AD HOC FLAVOR」白酒香草汁煎鸡扒意粉的做法步骤及图解,美味正宗的「AD HOC FLAVOR」白酒香草汁煎鸡扒意粉做法

  • 【AD HOC FLAVOR】白酒香草汁煎鸡扒意粉

  • 用料已去骨鸡扒2块咖哩粉1茶匙红椒粉1茶匙龙蒿草2汤匙干葱1汤匙干身白酒1/2杯淡鸡汤1杯牛油1汤匙意粉200克盐适量黑胡椒适量【ADHOCFLAVOR】白酒香草汁煎鸡扒意粉的做法去掉鸡皮及脂肪（随意）。以保鲜纸包住鸡扒，用肉锤或杵均匀敲打鸡扒至约1/4寸厚。混合1茶匙咖哩粉及同等份...
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「AD HOC FLAVOR」忌廉磨菇汁意粉的做法步骤及图解,美味正宗的「AD HOC FLAVOR」忌廉磨菇汁意粉做法

  • 【AD HOC FLAVOR】忌廉磨菇汁意粉

  • 用料材料（两人份）意粉（spaghetti）160克磨菇忌廉汁新鲜菇类250克（切碎或用搅拌机打碎）250克洋葱（切碎）半个忌廉1.5杯牛油1茶匙月桂叶1片百里香1枝原粒黑胡椒（用茶袋包起）少量现磨黑胡椒适量盐适量炒蘑菇蘑菇100克牛油1/2汤匙芥花子油1/2汤匙现磨黑胡椒适量盐适量煎带子带子6只牛油1...
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「AD HOC FLAVOR」THOMAS KELLER 超完美简易脆皮烤鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「AD HOC FLAVOR」THOMAS KELLER 超完美简易脆皮烤鸡做法

  • 【AD HOC FLAVOR】THOMAS KELLER 超完美简易脆皮烤鸡

  • 用料根茎类蔬菜数种（例如红萝卜、芜菁turnip、黄肉芜菁rutabaga、洋葱、大蒜、薯仔）适量全鸡1只（约1200-1800克重）百里香6枝蒜瓣6粒黑椒适量盐适量芥花籽油1/3杯牛油（室温放软）2汤匙【ADHOCFLAVOR】THOMASKELLER超完美简易脆皮烤鸡的做法一日前准备工作﹕把鸡洗净拔去内脏、抹干...
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