黄哈儿卤虾操作流程

用料  

黄哈儿卤虾操作流程的做法  

1. 辅料:干红花椒、干印度椒、新一代各30g小料:水1500g

2. 高油温下龙虾炸20秒捞出备用;

3. 卤水按【1:3】调好烧开备用，配料过水后高油温爆香倒入卤水中;

4. 龙虾倒入卤水中烧开后关火浸泡40分钟出锅。

小贴士

备注:卤水比例500g川卤+1500g水