超软汉堡包

从学烘焙开始就知道铁塔奶油，今天用同品牌爱乐薇淡味小杯装黄油给孩子们做一个汉堡胚，让他们实现汉堡包自由🤗
爱乐薇黄油配料非常简单，巴士杀菌稀奶油添加发酵菌而成，吃起来很健康，适合给寒假中的神兽们补给哩！
一直喜欢远妈波兰种面包的口感，做面包材料配比基本按她的方子，只是我比较懒材料都混合好先放一夜再操作🙈
昨晚准备的面团，今天嗖嗖的成了汉堡坯，空口吃也巨好吃，好傲娇哦😂😂试试吧
我风炉做基本是翻倍的，这个方子材料都减半了，适合烤箱。

用料  

超软汉堡包的做法  

1. 除黄油和酵母外，所有材料混合均匀。
   然后上保鲜膜冷藏放置2~4小时或过夜，目的是让面团起筋。
   

2. 厨师机揉面至扩展，加入黄油和酵母，揉至出膜。

3. 放密封盒内一发至两倍大，手指蘸粉戳洞不回弹即可。

4. 取出面团用手掌轻压排气。

5. 均分面团成小块儿。

6. 逐个滚圆。

7. 表面喷水撒上白芝麻或者刷蛋液撒芝麻。
   我喜欢似主图上的不刷蛋液的样子，所以做了两种。

8. 风炉或烤箱170度预热，中层烘烤18-20分钟。我的风炉入炉调至160度，15分钟即可。
   忘了拍图借自己往期图一用🙈

9. 以前做的。