![蛋黄酥(免手套膜，很酥，开酥期间等待时间少)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(免手套膜，很酥，开酥期间等待时间少)做法]( "蛋黄酥(免手套膜，很酥，开酥期间等待时间少)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(免手套膜，很酥，开酥期间等待时间少)做法")
- 二年前就开始尝试蛋黄酥，经历了大大小小不断失败和打磨，形成了自己的方法。参考了一些老师的方子，细节之处有所不同。有些基础问题没有详细说明，如有问题微信号交流:chen63647743(本人男，介意勿加)下面的方子是16个的量，水油皮每个21克，油酥13克。水油皮用了黄油，油酥用了猪油。...
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![奶油栗蓉烫面蛋黄酥(无需手套膜)的做法步骤及图解,美味正宗的奶油栗蓉烫面蛋黄酥(无需手套膜)做法]( "奶油栗蓉烫面蛋黄酥(无需手套膜)的做法步骤及图解,美味正宗的奶油栗蓉烫面蛋黄酥(无需手套膜)做法")
- 眼看着要中秋了，大家都在撸月饼，买了太多咸蛋黄想做蛋黄酥了QAQ手残又穷，手套膜无能啊怎么办!!马上请教厨神堂姐!!知道了烫面法!!我姐说她没有电子秤，所以从来不会称，厉害了，神都这样不按套路出牌的吗!!栗蓉过筛到想死了妈蛋!!本打算当早饭来着，拍着拍着忍不住吃了半个……咱也...
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![简易版蛋黄酥（无需揉出手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版蛋黄酥（无需揉出手套膜）做法]( "简易版蛋黄酥（无需揉出手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版蛋黄酥（无需揉出手套膜）做法")
- 之前做过几回蛋黄酥，都是参照下厨房里面达人们的方子，做的都是需要把油皮部分揉出手套膜的。而这回学来的方子只需将油皮部分揉均匀光滑即可，超级快手噢！😄学习期间老师还一直强调不要揉太久，不要揉上筋😏在此分享一下此方，个人觉得初学者非常适合哦！做出来后的成品咬下去就会掉...
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![不用揉手套膜的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉手套膜的蛋黄酥做法]( "不用揉手套膜的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉手套膜的蛋黄酥做法")
- 用料黑芝麻若干克温水120克猪油60克猪油120克低筋面粉240克中筋面粉240克白糖50克鸭蛋黄（我买的现成的真空包装的，直接用，不需要喷酒烤）20个不用揉手套膜的蛋黄酥的做法油皮：240g普通（中筋面粉）➕60g猪油➕50g白糖➕120g温水！温水！一开始会黏糊糊的，这表示没好，继续揉，等到你觉得比较...
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![手套膜的做法和图解 好吃的手套膜家常做法]( "手套膜的做法和图解 好吃的手套膜家常做法")
- 用料金象吐司面粉500克奶粉25克液体（2鸡蛋➕奶）380~365（普通粉365）糖50克盐4克酵母6克黄油60-40克蜂蜜适量面包改良剂2.5克手套膜的做法除酵母＋10g水外的所有材料拌匀。喜欢风味的可以后放盐，盐利于面筋形成，但抑制各种淀粉酶的繁殖。面包机和面后10分钟，判断湿度，粘手。室温23°，...
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![独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款的做法步骤及图解,美味正宗的独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款做法]( "独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款的做法步骤及图解,美味正宗的独角兽蛋黄酥 卡通蛋黄酥不用揉出手套膜也层层酥 皮超厚款做法")
- #小小美食日记#这次的蛋黄酥很特别不需要揉出手套膜！也可以做出特别酥特别好吃的蛋黄酥哦！这个方法比普通的做法更加省时省事。我这个是用的独特的烫面做法，用fluff液体棉花糖特别容易混合均匀，热水进去全化了，再用面包机搅拌几下面团就可以使用了。普通做法是要揉蛮久出手套...
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![酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣做法]( "酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣的蛋黄酥（一学就会）不出手套膜一样的酥掉渣做法")
- 积累了几次做蛋黄酥的一点点经验，今天终于要出方子了，不用出手套膜，一样可以酥到掉渣，希望可以帮到大家！之前黄油版的也做过，相对而言，还是猪油做出来的好吃，还有酥的掉渣的那种口感………大家在制作油皮的时候，水要分批给哟！不要一次加进去了，不同牌子的面粉的吸水量不同，猪油是半凝...
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![不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥做法]( "不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥做法")
- 懒人快手，不用揉出手套膜~16个蛋黄豆沙用的是500g一整包的，比别的方子多，因为拆了也不想剩一点留着，做好了也并不觉得多。用料水油皮一份约315克高筋面粉145克生粉15糖15克猪油30克玉米油30克温水80克可适量增减油酥皮一份约205克低粉145克猪油30克玉米油30克咸鸭蛋16个馅料...
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![手套膜的详细做法大全,简单又营养的手套膜做法]( "手套膜的详细做法大全,简单又营养的手套膜做法")
- 有很多人不会抻这个膜，我这个手法是其中一种用料高筋面粉克鸡蛋个糖克黄油克牛奶克盐克奶粉克酵母克手套膜的做法先滚个小圆，光滑的表面，然后开始拉抻...
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![麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》做法]( "麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》做法")
- ❣️此方麻薯是经过反复实践过的～口感各方面觉得可行，所以写教程分享给大家～❣️不喜欢加麻薯的亲，原味蛋黄酥可按此配方正常操作，忽略麻薯的步骤就行，原味蛋黄酥红豆沙是25克一份的量操作‼️❣️麻薯最多只能保存三天‼️第一天比较好吃，第二天比较软糯，第三天不会硬。❣️此教程的蛋黄酥不...
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![无需揉出手套膜也酥的掉渣的蛋黄酥😋的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉出手套膜也酥的掉渣的蛋黄酥😋做法]( "无需揉出手套膜也酥的掉渣的蛋黄酥😋的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉出手套膜也酥的掉渣的蛋黄酥😋做法")
- 离开运城有7个年头了，每年中秋都在杭州过，今年突发奇想为何不亲手制作点美食寄回去呢？思亲之情随着节日的来临会越发强烈～请认真读完下面这段话！我的方子不需要揉出手套膜，下面第一步会讲到。咸蛋黄我选用的泥巴蛋，不清楚中筋面粉的话就去买普通面粉（没有标注高筋和低筋的就是普...
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- 每次想到蛋黄酥那么麻烦都不太想做了~我也是个懒人😌🌟没想到烫面法做出来的蛋黄酥这么好!还不用揉面~没有厨师机的宝宝也轻松做。🤩成品也是层层酥脆好吃到爆炸的!蛋黄液换个刷法就是可可爱爱的蛋黄酥💕💕【材料】💕💕(配方是八个量)🍀水油皮🍀中筋面粉110g白糖15g猪油3...
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![蛋黄酥、冬翅酥（不用手套膜、百搭酥皮）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥、冬翅酥（不用手套膜、百搭酥皮）做法]( "蛋黄酥、冬翅酥（不用手套膜、百搭酥皮）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥、冬翅酥（不用手套膜、百搭酥皮）做法")
- 配方可做30个酥饼。冬翅馅和步骤翻前面配方有写到。期待你们的作品啊！用料水油皮糖60克开水135克猪油105克低筋面粉330克油酥猪油135克低筋面粉270克咸蛋黄30个豆沙450克冬翅馅450克蛋黄酥、冬翅酥（不用手套膜、百搭酥皮）的做法水油皮所有材料混合一起搅拌均匀下手揉成团。...
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![红豆沙麻薯蛋黄酥 免揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙麻薯蛋黄酥 免揉手套膜做法]( "红豆沙麻薯蛋黄酥 免揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙麻薯蛋黄酥 免揉手套膜做法")
- 用料咸鸭蛋20个水油皮：中筋面粉120克低筋面粉120克糖粉30克猪油75克水90克（主要看面团）油酥：低筋面粉150克猪油75克麻薯适量（我用了400克）红豆沙适量（我用了400克）鸡蛋黄2个黑芝麻适量红豆沙麻薯蛋黄酥免揉手套膜的做法20个新鲜咸蛋黄泡一下表面的泥清洗干净磕🥚只取蛋黄蛋黄表面...
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![酥皮「蛋黄酥」快手、免擀、不出膜❌的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮「蛋黄酥」快手、免擀、不出膜❌做法]( "酥皮「蛋黄酥」快手、免擀、不出膜❌的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮「蛋黄酥」快手、免擀、不出膜❌做法")
- 蛋黄酥是色香味俱全的中式网红点心😋外皮酥脆、奶味浓香、馅料软和、蛋黄咸香，一口咬下去沙沙的，吃完意犹未尽！口齿留香，酥甜而不腻……😍想吃蛋黄酥又怕麻烦？试试酥皮版的吧超快手、简单、免擀皮、不用出手膜套❌口感另有一番风味！味道不输它的姐妹花用料【酥皮】低筋面粉120...
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![不用手套膜，新手也能做蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用手套膜，新手也能做蛋黄酥做法]( "不用手套膜，新手也能做蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用手套膜，新手也能做蛋黄酥做法")
- 一直觉得蛋黄酥很难做，不敢动手，但是其实真的不难这是我第一次做，你们也可以用料油皮中筋面粉72克糖粉6克猪油25克水30克酥皮低筋面粉50克猪油30克土鸡蛋黄1个芝麻2克咸蛋黄6个豆沙120克不用手套膜，新手也能做蛋黄酥的做法将油皮用料全部和在一起，大约揉五分钟左右，不需要揉出...
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![手揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的手揉手套膜做法]( "手揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的手揉手套膜做法")
- 日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一头轻轻甩出去，松松手腕～就这样，搓，摔，搓，摔……直到满头大汗了，那么就快出膜了。一般需要25分...
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![手工手套膜的做法和图解 好吃的手工手套膜家常做法]( "手工手套膜的做法和图解 好吃的手工手套膜家常做法")
- 用料A面粉290克A牛奶160-200mlA鸡蛋1个（留蛋黄刷面包表层）A糖30克A活酵母15克（普通的3-5）B盐2克B黄油20克B玉米油20克手工手套膜的做法1.A类所有材料混合揉面，用手腕用力向外推开拉回像搓衣服，重复动作大约10分钟，我比较懒一般面成团就包好保鲜膜放冰箱了20-30分钟。2.拿出来面...
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![不需要揉出手套膜的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不需要揉出手套膜的蛋黄酥做法]( "不需要揉出手套膜的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不需要揉出手套膜的蛋黄酥做法")
- 此方是75克成品20个，百吃不腻用料生咸鸭蛋黄20个红豆沙适量（后面有说）油皮部分：中筋面粉240克固体猪油83克白砂糖20克水100克或110克油酥部分：低筋面粉160克固体猪油80克表面刷蛋液鸡蛋黄一个不需要揉出手套膜的蛋黄酥的做法将油皮部分揉成这种状态，不需要到手套膜，然后装保鲜袋...
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![麻薯红豆沙蛋黄酥（不用揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯红豆沙蛋黄酥（不用揉手套膜）做法]( "麻薯红豆沙蛋黄酥（不用揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯红豆沙蛋黄酥（不用揉手套膜）做法")
- 之前有做过几次，由于没有买厨师机，想要揉出手套膜真的很累人。这次试试看这样的方式，效果很好哈哈哈哈，皮一层一层的，特别酥脆以下配方做20个这个配方的皮量做起来会比较薄，想要皮厚点适当增量油皮18-20g，酥皮11-13g麻薯18g，鸭蛋黄15g，红豆沙20g用料黑芝麻少许生咸鸭蛋20个豆沙400...
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![超简单高颜值彩虹蛋黄酥（不揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单高颜值彩虹蛋黄酥（不揉手套膜）做法]( "超简单高颜值彩虹蛋黄酥（不揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单高颜值彩虹蛋黄酥（不揉手套膜）做法")
- 婆婆胃不好，还特别爱吃甜食和糕点，医生嘱咐要少糖，所以自己试着做了蛋黄酥，借鉴了@Tracy易彩的配方，调整了部分用量，用了少糖的豆沙馅，婆婆超爱吃，在此跪谢大神的好方子！手残党第一次做，好多细节没处理好，但是整体来说还不错，重点是不用揉手套膜哦！特别适合像我这种没有厨师机又懒得揉...
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![新手蛋黄酥（不用手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的新手蛋黄酥（不用手套膜）做法]( "新手蛋黄酥（不用手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的新手蛋黄酥（不用手套膜）做法")
- 现在天气变暖很多人都出现了油皮或者油酥特别黏的情况，大家混合均匀放到冰箱冷藏半小时即可，用的时候再拿出来揉两下此配方一共是24个的量每份油皮在19g左右，油酥是在11g左右。红豆沙是25g，我用的蛋黄在11g左右。一个完成品在65g左右。最好盖拧干的湿毛巾，边做边盖不要偷懒哦...
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![黄油肉松卷🥐快速免揉无需手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的黄油肉松卷🥐快速免揉无需手套膜做法]( "黄油肉松卷🥐快速免揉无需手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的黄油肉松卷🥐快速免揉无需手套膜做法")
- 孩子最爱的海盐卷的基础上再加上肉松，简直不要太好吃😋用料A高筋面粉270克A盐4克A蜂蜜20克A酵母3克B黄油20克B开水50克C牛奶160克黄油肉松卷🥐快速免揉无需手套膜的做法材料A全部都倒入保鲜盒里，翻拌均匀50g开水把黄油溶化溶化好的黄油水加入160g牛奶然后倒入盒子里，用切面...
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![酥掉渣蛋黄酥（快速手套膜技巧，新手也ok～）的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣蛋黄酥（快速手套膜技巧，新手也ok～）做法]( "酥掉渣蛋黄酥（快速手套膜技巧，新手也ok～）的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣蛋黄酥（快速手套膜技巧，新手也ok～）做法")
- 🥳我也是第一次做，成功啦～就是比较耗时，需要耐心✅这个方子可以做20个做10个所有用料减半就可以了用料内馅👇🏻红豆（提前浸泡4小时以上）250克红片糖（白砂糖）150克水500克玉米油100克（也可以减少一点）咸鸭蛋黄20个白酒适量水油皮👇🏻中筋面粉（就是普通面粉）250克猪油70克水100克白砂...
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![芋泥蛋黄酥（免手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥蛋黄酥（免手套膜）做法]( "芋泥蛋黄酥（免手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥蛋黄酥（免手套膜）做法")
- 喜欢芋泥、喜欢蛋黄、喜欢酥。那就自己做吧！用料自制奶香芋泥馅克荔浦芋头300克木糖醇75克蓝风车奶油70克椰浆25克无盐黄油（炒的时候加）20克油皮低筋面粉135克高筋面粉（倒数第二放）35克糖20克无盐黄油70克开水（最后放）80克油酥低筋面粉145克猪油70克其他材料咸蛋黄18个鸡蛋黄（液...
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烹调屋
