松软汉堡胚
- 菜谱
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用料
汤种 | |
高筋面粉 | 20克 |
水 | 27克 |
牛奶 | 60克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 320克 |
干酵母 | 7克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 6克 |
无盐黄油 | 42克 |
鸡蛋液➕牛奶涂抹用 | 适量 |
松软汉堡胚的做法
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用料
汤种 | |
高筋面粉 | 20克 |
水 | 27克 |
牛奶 | 60克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 320克 |
干酵母 | 7克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 6克 |
无盐黄油 | 42克 |
鸡蛋液➕牛奶涂抹用 | 适量 |
松软汉堡胚的做法