烹调屋《白酱炖菜》
- 菜谱
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用料
| 白酱： | |
| 黄油 | 10～20g |
| 面粉 | 15～30g |
| 牛奶 | 150～300g |
| 材料： | |
| 鸡腿 | 2～3个 |
| 土豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
《白酱炖菜》的做法
鸡肉去骨后切块，用白胡椒，盐，姜末腌制过夜。
白酱：黄油融化后放入面粉炒匀后加入牛奶，浓稠后备用。煎鸡肉，煎蔬菜，加400～800g的水，接着煮10分钟左右，加白酱，接着煮5分钟。放入盐，白胡椒调味。
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