大鹅炖白菜
- 菜谱
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国庆节回到老妈家,老妈养的大鹅吃起来就是比买的香,大家不想吃土豆粉条炖的了,那就选个老爸种的白菜,不知道算不算黑暗料理😄不过真的很好吃,尤其白菜特别鲜,我家姐妹多,人也多,一个大鹅三棵大白菜,结果白菜竟然没够吃😝都说白菜比肉还好吃😄
为了小家的需要,给大家的是减量的菜谱,如果想吃白菜可以再多放点,特鲜!
用料
白菜 | 大半颗 |
大鹅 | 半只 |
海天味极鲜酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
太太乐鸡精 | 适量 |
老抽 | 少许 |
十三香 | 适量 |
葱姜蒜 | 各适量 |
八角,香叶 | 各少许 |
盐 | 适量 |
大鹅炖白菜的做法
白菜洗净掰成块,入锅炒蔫出锅备用!
锅放少许油加热,放葱姜蒜,八角,爆炒出香味,倒入大鹅肉接着爆炒,炒到大鹅肉质收紧有香味后加水,炖20分钟,汤汁剩少许时加入白菜,酱油,老抽,耗油,十三香,盐,香叶接着炖到白菜熟透放鸡精即可出锅!切记不能多加水,白菜下水,不然水多会影响口感!美味鲜香,开始动了😝
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