木棉花绵茵陈鲫鱼汤
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广州这几天实在又湿又热又闷,继续祛湿汤系列。此汤看起来像凉茶一般,喝起来清甜有中药的回甘。食疗,因时而食,以药入食,是老广的养生之道。
用料
干木棉花 | 5、6朵 |
绵茵陈 | 一把 |
扁豆 | 适量 |
云岭 | 适量 |
北岐 | 适量 |
党参 | 适量 |
薏米 | 适量 |
赤小豆 | 适量 |
鲫鱼 | 一斤半 |
木棉花绵茵陈鲫鱼汤的做法
祛湿料是中医开的方子,把适量扁豆、云岭、北岐、党参、薏米、赤小豆,放到汤包内。
煎鲫鱼,倒入2升热水,加入姜片,同汤包以及绵茵陈到汤煲内,煲一个半小时。
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