不做大湿之绵茵陈赤小豆鲫鱼汤
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谁能体会那天天绵绵细雨+回南天无限循环的季节里,广东人晒不干内裤的悲伤…所以!春季里最大的功课是袪湿养肝,不做大湿!--说的好像很厉害的样子😂此汤是本地区春天里常见的家常汤水。带点点艾草的药味。 赤小豆:注意不是红豆,比红豆要小点。家有孕妇等特殊人群请先请教医生再喝,虽然度娘说无明显禁忌人群 均能食用,但小心点总没错吧。
用料
绵茵陈 | 约15克 |
鲫鱼 | 一条约一斤多 |
赤小豆 | 抓两把 |
排骨头 | 300克 |
姜 | 数片 |
蜜枣 | 2个 |
陈皮 | 1片 |
不做大湿之绵茵陈赤小豆鲫鱼汤的做法
大合照…食材处理如下:赤小豆浸泡,绵茵陈入煲汤袋浸泡,鲫鱼清理内脏擦干水份。
排骨头飞水去泡沬,也可买猪展,猪隔肺,也是作同样处理。
鲫鱼两面煎黄装煲汤袋备用
此处无图,将所有材料放入汤锅,大火烧开转中小火煲1.5~2小时。
加盐调味✌️🏻
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